Oorsprong van koffie
De fascinerende geschiedenis van NESCAFÉ®
5
MINUTEN
Je vindt NESCAFÉ® op schappen en aanrechten over de hele wereld. Het is een betrouwbare bron van inspiratie, waar je keer op keer op kunt terugvallen om het beste uit je ochtend te halen, alleen of met anderen. Het is bijna alsof NESCAFÉ® er altijd al is geweest, klaar om de heerlijke rijke smaak te leveren die wereldwijd zo bekend en geliefd is. Maar dat is niet altijd zo geweest; de geschiedenis van NESCAFÉ® is net zo inspirerend als elk heerlijk kopje koffie.
Het idee van oploskoffie
Het verhaal begint in 1929, wanneer Louis Dapples, voorzitter van de raad van bestuur van Nestlé, een heel speciaal verzoek uit Brazilië ontving. Om het enorme koffieoverschot in het land te bestrijden, werd voorgesteld dat Nestlé een koffieproduct zou maken dat snel te maken was en ook de hoeveelheid onnodig afval van de Braziliaanse koffiebonenoogst zou verminderen.
Aanvankelijk was het idee om een koffietablet te maken in de vorm van een blokje, waar je gewoon heet water aan toe moest voegen voor een instant brouwsel. Na veel onderzoek bleek echter dat de iconische smaak niet behouden kon worden, wat betekende dat het tabletformaat niet levensvatbaar was. Toen dit idee werd verworpen, ging chemicus Max Morgenthaler terug naar de tekentafel.
Het merk NESCAFÉ® wordt geboren
Morgenthaler had het idee om poeder te maken in plaats van een blokje en hij ontdekte dat de smaak het best behouden bleef als er koolhydraten aan het product werden toegevoegd, waardoor het resultaat veel meer leek op dat van koffiebonen. Na 7 jaar zorgvuldige ontwikkeling werd deze oploskoffie in Zwitserland gelanceerd onder de naam NESCAFÉ®. Het nieuwe product was meteen een groot succes: de jaarlijkse voorraden waren binnen 2 maanden uitverkocht. Tegen 1940 werd NESCAFÉ® verkocht in meer dan 30 landen, op elk continent. Maar dit was nog maar het begin van het verhaal van NESCAFÉ® en er stonden ons nog spannende ontwikkelingen te wachten...
Begin jaren 2000 begon NESCAFÉ® aan een reis om een van de meest duurzame koffiemerken ter wereld te worden, wat leidde tot de lancering van de Fairtrade gecertificeerde NESCAFÉ® Partners Blend in 2005 - een wereldprimeur.
De Tweede Wereldoorlog zorgde voor een andere strijd
Bij het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog werd de oploskoffie van NESCAFÉ® opgenomen in het noodrantsoen van de Amerikaanse soldaten. Toen de oorlog in 1945 ten einde liep, werd NESCAFÉ® toegevoegd aan CARE-pakketten voor de bevolking in nood in Europa en Japan, wat een belangrijk keerpunt was in de geschiedenis van NESCAFÉ®.
Opkomst van concurrenten
Het was niet meer dan logisch dat er concurrenten kwamen door de toegenomen populariteit van het product. Om voorop te blijven lopen, bleef NESCAFÉ® innoveren. In het begin van de jaren 50 werd ontdekt dat de smaakbeschermende koolhydraten - die voorheen in een glucoseoplossing werden gevonden - rechtstreeks uit de koffieboon konden worden geëxtraheerd, wat resulteerde in een veel rijker product.
Het product verfijnen
De jaren ‘60 waren een ander belangrijk keerpunt in de geschiedenis van NESCAFÉ®, te beginnen met het economisch hoogtepunt van dat decennium waarin verfijnde productieprocessen werden geïntroduceerd. In 1962 werd het oorspronkelijke blik afgeschaft en werd er gekozen voor de meer geavanceerde glazen pot die je vandaag de dag ziet. De tweede helft van de jaren '60 stond ook bol van de nieuwe ontwikkelingen, met de lancering van NESCAFÉ® GOLD in Europa in 1965; een heerlijk product dat nog meer koffiedrinkers voor zich wist te winnen. In 1966 evolueerde de formule van poeder naar korrels en in 1967 werd de iconische rode mok van NESCAFÉ® geïntroduceerd.
Sinds de eeuwwisseling is NESCAFÉ® bezig om ervoor te zorgen dat de koffie zo duurzaam mogelijk wordt geproduceerd. Het merk is op weg naar 2030, waarin het streeft naar 100% koffie uit verantwoorde bronnen en 50% uit regeneratieve landbouwmethoden.
Favorieten van de gemeenschap
Ontdek een aantal van de leukste artikelen van de hele site
