
Зеленият килим - пример за естествено отглеждане на кафе
Тайната на приготвянето на прясно, автентично кафе със страхотен вкус е да работиш с природата, а не срещу нея.
Ако се скриеш от жаркото бразилско слънце сред кафеените дървета, ще откриеш пищна, хладна трева между тях. Но тя не е там за да служи за украса, а играе жизненоважна роля в нашия ангажимент към естественото отглеждане на кафе.
Нашите бразилски фермери използват най-съвременни селскостопански техники. И все пак не са против да работят съвместно с природата, когато това би намалило отпечатъка от дейността им върху околната среда.
Тревният килим предпазва почвата от жаркото слънце, поддържа я хладна и влажна и предотвратява разпространението на досадните плевели, без да има необходимост от голямо количество хербициди. Ние го наричаме микрошейдинг и е съществена част от нашата мисия да вдъхновяваме кафе фермерите да използват естествени способи в своите ферми при всяка възможност.
Разбира се, използването на по-малко хербициди се отразява добре както на благосъстоянието на фермерите, така и на кафето. Така че наздраве за това, или "saude!", както казват тук.
Вярваме, че естественото отглеждане на кафе означава естествено ароматно кафе - нещо, което можеш да опиташ във всяка чаша. Потвърдено от Rainforest Alliance.