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6 muffins

CHOCOLATE CHIP COFFEE MUFFINS

  •  1 EL Nescafé Gold all’Italiana
  •  90 m Milch
  •  1 Ei
  •  70 g Zucker
  •  45 g geschmolzene Butter
  •  1 TL Vanilleextrakt
  •  150 g Mehl
  •  1 TL Backpulver
  •  1 Prise Salz
  •  120 g Stückchen von dunkler Schokolade

Empfohlen

NESCAFÉ Gold, hergestellt für die Momenten die zählen

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    • Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierkörbchen vorbereiten.
    • Den Kaffee in der Milch auflösen.
    • In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen.
    • Geschmolzene Butter, Vanille und Milchkaffee hinzugeben und umrühren.
    • In einer grossen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
    • Diese trockenen Zutaten zu der flüssigen Mischung hinzugeben und mit einem Gummischaber oder einer Holzspatel vermischen. Es ist nicht notwendig, alle Klumpen aufzulösen.
    • Die Schokoladenstückchen einrühren und ein letztes Mal kurz vermischen.
    • Den Teig in die Muffinform giessen.
    • 5 Minuten bei 200°C backen, dann die Temperatur auf 170°C senken und weitere 15 Minuten backen.
    • Aus dem Ofen nehmen und vor dem Ausformen etwas abkühlen lassen. Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.

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