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 10 kleine Kekse

ITALIAN COFFEE AMARETTI

  •  3 TL Nescafé Gold Bio
  •  120 g gemahlene Mandeln
  •  50 g Puderzucker
  •  1 Eiweiss
  •  1 Prise Salz
  •  1 EL Puderzucker

Empfohlen

NESCAFÉ Gold, hergestellt für die Momenten die zählen

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    • Den Ofen auf 150°C vorheizen (Umluft).
    • Den Kaffee in einer Tasse mit 1 EL Wasser auflösen.
    • Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in eine Schüssel sieben.
    • In einer Salatschüssel das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
    • Den Kaffee zum Eiweiss geben und weiter schlagen.
    • Das Eiweiss in die Mandel/Puderzucker-Mischung einrühren und es vorsichtig mit einem Gummischaber oder einer Holzspatel verrühren.
    • Wenn der Teig glatt, weich und glänzend geworden ist, die Schüssel für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Teig leichter formbar und weniger klebrig.
    • Ein kleine Mengen Teig mit einem Teelöffel entnehmen und im Puderzucker zu einer Kugel formen.
    • Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, wobei zwischen jedem Keks mindestens 2 cm Abstand bleiben muss. Es ist nicht notwendig, sie abzuflachen
    • 15 Minuten backen.Die Kekse aus dem Ofen nehmen, auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf einen Rost geben, damit sie vor dem Verzehr vollständig abkühlen.

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