Zážitok z kávy

Zážitek z kávy

Pochopenie kávy

Poznejte tajemství kávy

Abychom mohli něco opravdu ocenit, musíme tomu rozumět. Káva může být složitá, ale seznámit se se základy je poměrně jednoduché. Pokud tak učiníte, budete si kávu užívat ještě více.

Charakteristiky kávy

V každém šálku kávy jsou tři charakteristiky, které vytvářejí celkovou chuť: aroma, kyselost a „tělo“ kávy.
 
ARÓMA

Káva může obsahovat až 1000 aromatických sloučenin, které přispívají k jejímu chuťovému profilu. Kávové aroma může být: ovocné, karamelové, pražené, obilné, kaučukové, kvašené, zemité, pikantní, květinové, ořechové a dokonce i vařené.

KYSELOST
Pokud jde o kávu, kyselost není tím, co byste běžně očekávali. Jedná se o ostrou a živou chuť, pocit „brnění“ na jazyku. Dobrá kyselost chutná jasně a ostře, zatímco káva, která nemá dostatečnou kyselost, má chuť plochou a nudnou.

TĚLO
Tzv. tělo kávy popisuje její texturu, když pokrývá váš jazyk a váhu kávy, jak se usazuje v ústech. Káva s plným tělem je bohatá a těžká, zatímco káva bez většího těla je řídká a vodnatá.

Degustácia kávy

Degustace kávy (cupping)

Degustace kávy je postup ochutnávání kávy. V NESCAFÉ naši profesionální degustátoři kávy zajistí, abychom dodávali konzistentní kvalitu na nejvyšší úrovni. Vyzkoušejte sami sebe! Zde je několik rad, které vám mohou pomoci provést degustaci kávy u vás doma:

1 - Vdechněte aroma, když je káva stále horká.  
2 - Naberte kávu na stříbrnou lžičku
3 - Našpulte rty a kávu hlasitě vsrkněte

4 - Posuďte texturu kávy na jazyku.
5 - Posuďte váhu kávy v ústech.
6 - Všimněte si, zda pocit přetrvává… a užijte si to!

Prečo máte radi kávu

Proč máte rádi kávu

Nejen, že je káva chutná, ale také obsahuje antioxidanty a živiny. Díky obsahu kofeinu může káva pomoci posílit bdělost a pozornost.

Naproti tomu u kávy bez kofeinu, kde je odstraněno 97–99,9 % obsahu kofeinu, jsou tyto přínosy významně sníženy. Nicméně stále obsahuje většinu antioxidantů a živin, které jsou v běžné kávě. Takže si můžete vychutnat svůj lahodný večerní šálek a stále si užít kvalitní spánek.

Príprava kávy

Příprava kávy

Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit kávu, ať už se jedná o složité kávové směsi nebo instantní produkty, každý způsob vede k jinému nápoji.

Vařte jako barista

Pro mnoho lidí je příprava kávy formou umění. Zvláště pro profesionály – baristy. Jsou hrdí na své dovednosti v oblasti kávy a dokáží z pěny vytvořit hotová umělecká díla. Chcete v sobě objevit svého vnitřního baristu? Zde je jen několik různých způsobů, jak uvařit lahodný šálek:

PREKVAPKÁVANÁ KÁVA
Překapávanou kávu můžete připravit vložením jemně namleté kávy na vrchní část kávového filtru umístěného nad šálkem. Pak pomalu nalejte horkou vodu a počkejte, až káva proteče a vytvoří se lahodný šálek.

FRENCH-PRESS
Pokud máte hruběji umletá zrnka kávy, můžete použít tzv. french-press. Pokud tak chcete učinit, smíchejte zrnka s horkou vodou, protřepejte a nechte louhovat. Po několika minutách stlačte píst a začněte nalévat.

ESPRESSO
Pokud toužíte po něčem trochu silnějším, díky kávovaru na espresso můžete připravit kávu tím, že vroucí vodou proléváte namletou kávou, která je stlačena parou. Výsledek? Dokonalé espresso.

TURECKÁ KÁVA
Turecká káva se připravuje ve speciální konvici zvané džezva. Do džezvy se přidávají mimořádně jemná kávová zrna, cukr, kardamom a voda, kde se přivedou k varu. Výsledkem je mimořádně bohatá káva.

Okamžitá spokojnosť

Instantní uspokojení

Skvělou kávu si můžete udělat, i když nejste barista. Naše instantní káva je vysoce kvalitní produkt, z kterého se těšili na vrcholu Everestu, a byla dokonce první kávou na Měsíci. Je snadné ji připravovat, uchovávat a přepravovat. Krása instantní kávy spočívá v tom, že vám nabízí skvělý zážitek z kávy zcela pohodlným způsobem.

Instantní káva má delší trvanlivost než většina jiných káv. Ale bez ohledu na to, jestli máte svou kávu rádi připravenou ze zrn nebo granulí, je důležité, abyste ji správně uchovávali.

Kávu UCHOVÁVEJTE v suchém, vzduchotěsném obalu a umístěte ji na chladné, tmavé a suché místo.

Kávu NEUCHOVÁVEJTE v chladničce nebo mrazáku a udržujte ji mimo teplé, světlé a vlhké prostředí.

Pitie kávy
Pití kávy

Vždy existuje nový kávový nápoj, který můžete vyzkoušet, jsou však některé klasiky, které najdete v každé kavárně. Zde uvádíme trochu více informací o různých způsobech pití kávy…

Existuje mnoho různých způsobů, jak si vychutnat kávu. Ať už máte rádi svou kávu pouze černou nebo s okouzlujícími příchutěmi, zcela vařící nebo ledovou, s přidanou smetanou nebo kapkou alkoholu, vždy existuje káva, která vám vyhovovuje, ať už jste v jakékoliv náladě.

Espresso

Espresso

Espresso je šálek koncentrované kávy připravený protlačením páry přes velmi jemně mletá kávová zrna.

Ristretto

Ristretto

Ristretto je intenzivnější espresso. Je vyrobeno stejným způsobem, se stejným množstvím kávy, ale menším množstvím vody.

Macchiato

Macchiato

Macchiato je hustá a krémová káva připravená z jednoho šálku espresa s malým množstvím mléčné pěny na povrchu.

Mocha

Mocha

Mocha je sladší, čokoládovější káva připravená z espressa, horkého mléka a kakaového prášku nebo čokoládového sirupu.

Příchutě, které chcete ochutnat

Aromatizované kávy jsou zde po staletí a najdete je v kavárnách a supermarketech po celém světě. Příchuti lze přidávat přímo do zrn nebo jako ochucené sirupy smíchané s čerstvě připravovanou kávou. Některými z nejoblíbenějších příchutí je čokoláda, vanilka, skořice, lískové oříšky a mandle, existuje však mnohem více exotických kombinací.

Americano

Americano

Káva Americano je také známa jako „long black“. Je připravena z jednoho nebo dvou šálků espressa dolitého horkou vodou.

Cappuccino

Cappuccino

Cappuccino se skládá z dvojitého espressa, horkého mléka a pěny, vše ve stejném poměru. Můžete také přidat strouhanou čokoládu.

Latte

Latte

Latte, nebo také caffè latte, se podobá cappuccinu, je v něm však více mléka a navrchu je pěna široká přibližně jako prst.

Flat white

Flat white

Flat white se také podobá cappuccinu, připravuje se z espressa a horkého mléka, ale bez přidání jakékoli pěny.