NESCAFÉ® Cappuccino Décaféiné - Sticks
Grâce au savoir-faire de NESCAFÉ, profitez d’un moment de pure gourmandise en savourant un délicieux Cappuccino Décaféiné avec une mousse irrésistiblement onctueuse et généreuse.
Une recette gourmande
Nos experts ont créé une recette gourmande aux ingrédients soigneusement sélectionnés : des cafés de qualité alliant la finesse de l’arabica et la richesse du robusta, et une mousse irrésistiblement onctueuse et généreuse.




QUELS SONT LES ENGAGEMENTS DE NESCAFÉ®?
Fait à partir de
Grains de café Robusta et Arabica de qualité, cultivés dans le respect des producteurs, de leurs communautés et de la planète.
Bon à savoir
Une mousse onctueuse et généreuse.
Pratique
Grâce à nos sticks individuels, profitez à tout moment d'un Cappuccino Décaféiné ultra gourmand. Idéal pour s'accorder une pause gourmande décaféinée dans la journée.
Recette
Douceurs sucrées
Chouccino
Ingrédients
-
5 SticksNESCAFÉ Cappuccino Décaféiné
-
400 mllait demi-écrémé UHT
-
200 mlcrème liquide
-
135 mlfarine
-
80 mleau
-
6 jaunesd'œufs
-
3œufs
-
130 gbeurre
-
160 gsucre en poudre
-
40 gfécule de maïs
-
25 gsucre roux
-
1feuille gélatine
Méthode de préparation
1. Préparez le craquelin : travaillez 25 g de beurre avec le sucre roux, 35 g de farine et 1 cuillerée à café de Cappuccino, étalez finement entre deux feuilles de papier sulfurisé et placez au congélateur 10 minutes.
2. Préparez la crème : faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer 300 ml de lait avec la crème et le Cappuccino restant. Fouettez les 6 jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez la fécule et mélangez bien. Ajoutez petit à petit le mélange lait-crème-Cappuccino et faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger. Ajoutez la gélatine essorée, 30 g de beurre et mixez. Filmez en le plaçant directement en contact avec la crème et placez au réfrigérateur deux heures.
3. Préparez la pâte à chou: préchauffez votre four Th.6 (180°C), dans une casserole, faites bouillir 100 ml de lait, l’eau, le sel, 10 g de sucre et 75 g de beurre coupé en morceaux.
4. Ajoutez 100 g de farine en une seule fois et faites dessécher la pâte sur le feu 5 minutes. Ajoutez hors du feu 3 œufs un à un. Versez la pâte dans une poche à douille et déposez des choux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Découpez des petits cercles de craquelins et déposez-les sur chaque chou. Faites cuire 20 à 25 minutes. Laissez refroidir les choux.
Garnissez les choux de crème et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.