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Muffin viennois, cœur coulant au café

Muffin viennois, cœur coulant au caf

Alliez la puissance du café NESCAFÉ Spécial Filtre et la douceur du NESCAFÉ Café Viennois grâce à ces délicieux muffins au coeur coulant…

De quoi avez-vous besoin?

  • 3 Sticks NESCAFÉ SPECIAL FILTRE
  • 50g NESCAFÉ Café Viennois
  • 200g farine
  • 250g sucre en poudre (150 + 100)
  • 3 œufs
  • 130g beurre (100 + 30)
  • 80ml crème liquide
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée fleur de sel

Produit conseillé

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La recette originale de NESCAFÉ® Spécial Filtre est de retour ! Redécouvrez...

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Préparation!

Muffin viennois cœur coulant
    •  Réalisez un caramel blond avec 100 g de sucre en poudre dans une casserole. En parallèle, faites chauffer 80 ml de crème, le sel et 6 g de nescafé Spécial Filtre. Ajoutez 30 g de beurre au caramel blond puis la crème aromatisée au café petit à petit. Versez dans un petit plat à gratin et laissez refroidir à température ambiante. Placez au réfrigérateur deux heures environ.
    • Dans un saladier, faites fondre 100 g beurre, ajoutez le yaourt, les œufs, le Nescafé Viennois, 150 g de sucre, mélangez bien. Ajoutez la farine, fouettez bien l’ensemble.
    • Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8). Formez des billes de 1.5 cm environ avec le caramel au café en les roulants dans le creux de vos mains. Beurrez des moules à muffins, versez un peu de pâte, placez une bille de caramel et recouvrez avec de la pâte. Faites cuire 10 à 12 minutes au milieu du four.
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