The Coffee Experience

Doživljaj kave

Understanding Coffee

Razumijevanje kave

Da bismo nešto zaista potpuno cijenili, moramo to i razumjeti. Kava može biti poprilično složena, ali vrlo je lako shvatiti njene osnove. Kad to uspijete, uživat ćete u njoj još više nego prije.

U svakoj šalici kave postoje tri ključne karakteristike koje daju njezin ukupni okus: aroma, kiselost i punoća.

AROMA

Kava može imati do 1000 aromatskih tvari koje doprinose njezinom profilu. Aroma kave može biti: voćna, karamelna, pečena, poput žitarica, gumena, fermentirana, zemljana, pikantna, cvjetna, orašasta pa čak i kuhana.

PUNOĆA

Kada je riječ o kavi, kiselost nije ono što mislite. To je oštar i vitalan okus, osjećaj peckanja na jeziku. Kava dobre kiselosti je ugodnog i hrskavog okusa, dok je kava nedovoljne kiselosti neukusna i dosadna.

Coffee Cupping

Kušanje kave

Kava se ispituje kušanjem. Profesionalni kušači NESCAFÉ kava osiguravaju isporuku dosljedne kvalitete prema najvišim standardima. Okušajte se i vi u kušanju kave! Slijedi nekoliko savjeta koji će vam pomoći da profesionalno kušate kavu kod kuće:

1 - pomirišite arome dok se kava još uvijek pari  

2 - napunite srebrnu žlicu kavom

3 - napućite svoje usne i glasno srčite kavu

4 - osjetite teksturu kave na svom jeziku

5 - osjetite težinu kave u svojim ustima

6 - osjetite zadržava li se okus unutar vas... i uživajte!

Coffee Does You Good

Kava je dobra za vas

Kava nije samo ukusna, već je i puna zdravih antioksidansa i hranjivih tvari. Međutim, čak i bezkofeinska kava još uvijek sadrži većinu antioksidansa i hranjivih tvari koje nalazimo u običnoj kavi. Tako možete uživati u ukusnoj šalici kave navečer i ipak se dobro naspavati.

Making Coffee

Priprema kave

Postoje različiti načini pripreme kave. Bilo da se odlučite za pripremu složenih ili instant-napitaka, svaka metoda zahtijeva drugačiji način kuhanja.

Dosta osoba smatra kuhanje kave oblikom umjetnosti. To se osobito odnosi na stručnjake – bariste. Oni se ponose svojim umijećem pripreme kave i mogu izraditi umjetnička djela od pjene. Želite li izvući baristu koji čuči u vama? Slijedi nekoliko različitih načina kako skuhati ukusnu šalicu kave:

FILTER-KAVA

Filter-kavu možete pripremiti tako da fino mljevenu kavu stavite u filtar za kavu iznad svoje šalice. Zatim lagano ulijevajte vruću vodu i pričekajte sve dok kava ne iscuri kako bi nastala ukusna šalica kave.

FRANCUSKA PREŠA

Ako imate grublje mljevenu kavu, možete upotrebljavati tzv. francusku prešu. Pomiješajte mljevenu kavu vrućom vodom, promiješajte i ostavite da odstoji. Nakon nekoliko minuta pritisnite mrežicu prema dolje i ulijte kavu.

ESPRESSO

Ako želite nešto jače, aparat za espresso kuha kavu tako da pritiskom pare propušta proključalu vodu kroz mljevenu kavu.  Rezultat? Savršeni espresso.

TURSKA KAVA

Turska se kava priprema u posebnoj posudi koja se naziva džezva. Iznimno fino mljevena kava, šećer i voda stavljaju se u džezvu u kojoj proključaju, za intenzivno bogatu kavu.

Brew Like A Barista

Kuhanje kave poput bariste

Izvrsnu kavu možete pripremati i ako niste barista. Naša instant-kava je vrhunski proizvod u kojemu se uživalo na vrhu Mount Everesta i na Mjesecu. Jednostavno se priprema, čuva i transportira. Draž instant-kave je da vam omogućava predivan doživljaj kave na potpuno običan način

Instant-kava ima dulji vijek trajanja od većine kava. Bilo da volite svoju kavu pripremljenu od zrna ili od granula, važno je da je čuvate ispravno.

ČUVAJTE kavu u suhom, hermetički zatvorenom spremniku na hladnom, tamnom i suhom mjestu.

NE ČUVAJTE kavu u hladnjaku ili zamrzivaču i držite je podalje od topline, svjetla i vlage.

Drinking Coffee
Ispijanje kave

Uvijek postoje novi napici od kave koje možete kušati, ali i neki klasici koje možete pronaći u svim kafićima. Slijedi nekoliko informacija o različitim načinima ispijanja kave...

Postoje brojni načini za uživanje u kavi. Bilo da volite jednostavnu crnu kavu, kavu ekstravagantnog okusa, vrlo vruću ili ledenu kavu, kavu s dodanim vrhnjem ili kapljicom alkohola, uvijek postoji kava koja odgovara vašem trenutačnom raspoloženju.

Espresso

Espresso

Espresso se priprema od doze koncentrirane kave tako da para prolazi kroz vrlo fino mljevena zrna kave.

Ristretto

Ristretto

Ristretto je intenzivniji espresso. Priprema se na isti način, s istom količinom kave, ali s manje vode.

Macchiato

Macchiato

Macchiato je gusta i kremasta kava pripremljena od espressa i male količine mliječne pjene na vrhu.

Mocha

Mocha

Mocha je slađa, više čokoladna kava, priprema se od espressa, vrućeg mlijeka i kakaa u prahu ili čokoladnog sirupa.

Aromatizirane kave postoje stoljećima i možete ih pronaći u kafićima i supermarketima diljem svijeta. Okusi se mogu izravno dodavati zrnima ili se mogu pomiješati kao aromatizirani sirupi u svježe napitke. Neki od najpopularnijih okusa su čokolada, vanilija, cimet, lješnjak i badem, ali, postoji i puno egzotičnijih kombinacija.

Americano

Americano

Latte ili caffè latte je sličan cappuccinu, ali s više mlijeka i s pjenom do širine prsta na vrhu.

Cappuccino

Cappuccino

Kapucino se sastoji od dvostrukog espressa, vrućeg mlijeka i pjene, u jednakim dijelovima. Također možete dodati čokoladni prah.

Latte

Latte

Latte ili caffè latte je sličan cappuccinu, ali s više mlijeka i s pjenom do širine prsta na vrhu.

Flat White

Flat White

Flat white je također sličan cappuccinu, priprema se od espressa i vrućeg mlijeka, ali bez pjene.