Kopi Kekinian Gula Aren vs. Gula Merah: Mana yang Lebih Cocok?
Kopi kekinian adalah es kopi susu yang biasanya disajikan dengan gula merah atau gula aren. Sekarang ini, kopi kekinian memang berhasil menarik perhatian para pecinta kopi. Bahkan, sudah ada berbagai macam variasi kopi kekinian. Awalnya, sajian kopi seperti ini memang hanya bisa dinikmati di coffee shop saja, tapi dengan adanya berbagai variasi resep kopi kekinian yang bisa ditemukan di internet, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Lalu, apa aja sih kategori kopi kekinian yang enak dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak ulasan berikut!
Kunci Kopi Kekinian
Salah satu kunci dalam membuat kopi kekinian adalah resep yang pas. Kopi kekinian itu selalu menggunakan gula, bisa menggunakan gula aren atau gula merah. Selain itu, kopi kekinian juga menggunakan susu dan juga susu evaporasi yang membuat kekentalannya terasa.
Tak hanya itu, rahasia kopi kekinian juga tentu ada pada kopinya. Bisa dibilang, kopi kekinian adalah campuran espresso dengan sentuhan susu dan juga kandungan gula. Untuk membuat kopi kekinian, kamu bisa menggunakan kopi arabika maupun robusta karena keduanya sama-sama enak kok!
Baca Juga: Tambahkan Bahan-bahan Ini Pada Racikan Kopi 'Kekinian'.
Gula Terbaik untuk Kopi Kekinian
Untuk membuat kopi kekinian, rasanya belum lengkap kalau belum ada gula. Kopi kekinian biasanya mengandung gula aren ataupun gula merah.
Gula aren dan gula merah sama-sama memberikan rasa manis yang nikmat pada hidangan kopi kekinian. Gula aren adalah cairan manis hasil sadapan tanaman pohon palem pohon aren. Gula aren dan gula merah sama-sama bisa memberikan rasa manis yang nikmat.
Dari segi bentuk, baik gula aren dan gula merah sama-sama bisa didapatkan dari bentuk batangan, cair, sirup, ataupun bubuk. Biasanya, untuk membuat kopi kekinian di rumah, kamu bisa menggunakan sirup atau bubuk untuk memudahkan.
Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah
Perbedaan gula aren dan gula merah yang pertama ada pada warnanya. Gula aren berwarna kecoklatan, sedangkan gula merah berwarna kemerahan. Biasanya, untuk membuat warna kopi kekinian menjadi kecoklatan, gula aren bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dari segi tekstur, gula merah bertekstur padat dan utuh, sedangkan gula aren cenderung lunak. Saat dipotong, gula merah akan tetap padat dan tidak tersebar, sedangkan gula aren akan terlihat seperti bubuk.
Dari segi aroma, gula aren memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih manis, makanya sering menjadi pilihan resep kopi kekinian. Sedangkan, gula merah memiliki aroma yang tidak terlalu kuat sehingga cocok digunakan untuk menjadi resep berbagai masakan, seperti gudeg.
Cara Membuat Kopi Kekinian
Kopi kekinian memang sangat nikmat dan menyegarkan. Untuk membuat kopi kekinian, kamu hanya membutuhkan:
- 1 sachet NESCAFÉ Classic
- Air hangat
- fresh milk
- Milk frother
- Gula aren atau gula merah
- Es batu
Cara membuat:
- Seduh NESCAFÉ Classic dengan air hangat.
- Di wadah terpisah, kocok fresh milk dengan menggunakan milk frother sampai berbuih.
- Tuangkan susu ke dalam gelas kopi. Setelah itu, tambahkan gula merah atau gula aren sesuai selera, dan terakhir tambahkan es batu. Sajikan.
Nah, itu dia perbedaan gula aren dan gula merah yang bisa menjadi resep membuat kopi kekinian di rumah. Apapun jenis gula yang kamu gunakan, dengan menggunakan takaran yang pas dan espresso yang berkualitas, kamu bisa mendapatkan cita rasa kopi kekinian yang nikmat. Yuk coba bikin kopi kekinian di rumah!
