main content
Karakteristik Kopi Gayo

Mengulik Cita Rasa Kopi Aceh Gayo, Jenis Kopi di Indonesia yang Jadi Kopi Termahal di Dunia

Penasaran dengan Kopi Gayo yang telah dinobatkan sebagai kopi termahal sekaligus paling berkualitas di dunia? Jenis kopi di Indonesia yang ditanam di Pulau Sumatera ini namanya memang sudah harum di dunia kopi internasional.

Rasa khas yang unik membuat Kopi Aceh Gayo memenangkan hati para penikmat kopi. Aroma kuat dengan rasa sedikit pahit menjadi ciri khas dari kopi yang sudah memenangkan banyak kejuaraan. Untuk mengetahui mengapa kopi ini bisa dinobatkan jadi yang termahal, simak ulasannya berikut ini:

Karakter Rasa Kopi Aceh Gayo

Hampir sama dengan jenis kopi di Indonesia terutama Arabika, Kopi Aceh Gayo memiliki karakter dan cita rasa kuat. Body serta aroma yang kuat membuat Kopi Gayo digemari di benua Amerika dan Eropa.

Bicara soal rasa, Kopi Gayo cenderung memiliki rasa yang tidak pahit disertai tingkat keasaman yang rendah. Makanya tak heran jika kopi yang berasal Aceh ini sering dijadikan campuran berbagai house blend coffee shop dan juga kafe.

Walaupun digemari para pencinta kopi, biji Kopi Gayo memiliki rasa yang tidak konsisten. Hal ini disebabkan oleh perkebunan kopinya yang memiliki ketinggian yang berbeda-beda. Rasa yang inkonsisten ini tidak membuat Kopi Gayo kehilangan pamornya.

Baca Juga: Jenis Kopi di Indonesia yang Sukses Mendunia, Apa Saja?

Jika ingin dikulik lebih dalam, para pencicip kopi profesional rata-rata menemukan rasa nutty dan cenderung buttery. Sedangkan untuk aromanya sama seperti kekhasan jenis kopi di Indonesia yang cenderung beraroma rempah atau spice.

Oh ya, Kopi Gayo ini juga memiliki rasa manis, hal inilah yang membuatnya berbeda dengan kopi yang berada di Jawa maupun Sumatera sekalipun. Rasa dan aftertaste clean dari Aceh Gayolah yang membuat kopi ini sangat digemari di luar negeri.

Sayangnya, kamu akan kesulitan mencari kopi single origin Aceh Gayo karena inkonsistensi rasa yang disebabkan oleh kebiasaan penanamannya.

Mengapa Kopi Gayo Bisa Menjadi Lebih Unggul Dibandingkan dengan Kopi Lain?

Walaupun memiliki rasa yang tidak sama, jenis kopi di Indonesia yang satu ini sudah diakui dunia sebagai kopi terbaik. Di tahun 2010 Kopi Aceh Gayo juga sudah memiliki sertifikat resmi yang berisi soal kualitasnya.

Lalu apa yang membuat Kopi Gayo ini lebih unggul dari yang lain?

Selain pengakuan dunia lewat sertifikat, Kopi Aceh Gayo ini juga ditanam dengan cara organik yang lebih sustain untuk keberlangsungan lingkungan ke depan.

Tidak hanya itu, bonus geografi juga menjadi alasan kenapa Kopi Aceh Gayo bisa disukai dan diakui oleh dunia. Iklim dan tipe tanah menjadi hal krusial yang penting dalam proses penanaman pohon kopi.

Baca Juga: Yuk, Kenali 7 Jenis Kopi Nusantara dan Karakteristiknya!

Ditanam di ketinggian 1000 mdpl membuat Kopi Gayo mendapatkan tipe tanah terbaik. Tanah perbukitan berbukit memang menjadi salah satu jenis tanah yang paling cocok untuk menjadi media tanam pohon kopi.

Hal lain yang tidak boleh dilewatkan adalah para petani kopi di Gayo sudah bisa menanam varietas kopi pilihan. Saat ini ada tiga varietas Kopi Aceh Gayo yang dibudidayakan, yaitu Gayo 1, Gayo 2, dan P88. Ketiga varietas kopi ini sudah diakui dunia sebagai yang terbaik.

Selain media tanam dan cara menanam yang organik, proses lain yang juga berpengaruh adalah teknik pengolahan. Wet process yang digunakan para petani di Gayo sangatlah unik, sehingga dapat menghasilkan rasa yang tidak bisa diduplikasi.

Jadi, sudah makin kenal ‘kan dengan Kopi Aceh Gayo yang sudah mendapatkan pengakuan dunia ini?

Kamu yang ingin merasakan keunikan rasa Kopi Gayo tetap bisa mencoba varian single origin. Walaupun sulit menghasilkan Kopi Gayo dengan rasa konsisten, saat ini kamu bisa menemukan single origin Red Bourbon.

Nah, untukmu yang menginginkan kopi hitam instan dengan campuran biji Arabika dan Robusta, tidak ada salahnya untuk mencoba NESCAFÉ GOLD Jar. Terbuat dari biji kopi berkualitas dengan paduan Robusta dan Arabika membuat citarasa kopi menjadi lebih kaya dan smooth.

Kamu yang terbiasa minum kopi manis dengan campuran susu juga bisa mencoba NESCAFÉ GOLD Premium Mix 3in1. Paduan pas kopi berkualitas, krimer, dan gulanya yang pas bisa membuat hari-harimu terasa lebih baik. Jadi, jangan lupa untuk mencoba kedua kopi ini, ya!