main content
kopi premium

Keunggulan Kopi Premium yang Perlu Kamu Ketahui

 

Para penikmat kopi memiliki seleranya masing-masing dalam menikmati kopi. Namun, pecinta kopi biasanya akan lebih menikmati kopi premium karena terdapat perbedaan rasa. Perbedaan itu ada karena kualitas baik dari biji kopi maupun cara pengolahannya. Kualitas kopi premium tentunya lebih unggul dibandingkan dengan kopi biasa.  Biji kopi yang dipilih untuk kopi premium memiliki kualitas terbaik, sehingga kualitas biji kopi mempengaruhi cita rasa dari kopi itu sendiri.  

Untuk menghasilkan kopi premium, pohon kopi harus dirawat dengan baik. Perawatan pohon dapat dilakukan dengan pemberian pupuk pada pohon kopi. Kualitas kopi premium dihasilkan dari petani yang mampu merawat tanaman kopi. Setelah panen pun, biji kopi yang dipilih untuk menghasilkan kopi premium adalah biji kopi terbaik yang tentunya tidak terkena hama tanaman dan tetap dilakukan penyortiran berulang dalam prosesnya. Pengolahan kopi premium ini juga terjaga dari proses awal pengolahan hingga akhir serta tetap dijaga hingga kopi tersebut disajikan. 

 

Baca Juga: Alasan Kenapa Kopi Instan Tanpa Ampas dari NESCAFÉ Terlihat Berbeda 

 

Kopi premium perbedaannya dapat dilihat dari kualitas bibit tanaman kopi, tanaman kopi dengan varietas yang berbeda, bagaimana cara petani merawat dan memetik tanaman kopi, proses pembuatan kopi, dan tingkat kegelapan kopi setelah roasting. Ketika dilakukan roasting, warna pada biji kopi harus dipastikan bahwa warnanya pun sama, tidak ada yang gosong. 

Grade yang dimiliki pada kopi premium juga tinggi, karena ada ketentuan-ketentuannya agar dapat disebut sebagai kopi yang memiliki grade tinggi.  

 

Ketentuan-ketentuan Kopi Premium Specialty 

 

Petik Merah 

Ketika sudah panen, kopi yang akan dipetik hanya kopi yang berwarna merah yaitu sudah matang, kemudian diolah menjadi green bean atau dikupas sebelum roasting. 

 

Total Defect

Jumlah kerusakan pada biji kopi harus kurang dari 4%. Dalam 1 kg biji kopi, jumlah kopi yang rusak tidak boleh lebih dari 40 gr. 

 

Nilai Cupping Test 

Cupping test dilakukan untuk mengevaluasi karakteristik dari setiap biji kopi untuk perbandingan. Nilai cupping test untuk kopi premium harus lebih dari 80. 

 

Selain ketentuan-ketentuan kopi premium yang membedakan antara kopi premium dan kopi biasa, pengemasan kedua kopi tersebut juga berbeda. Kopi premium dikemas dengan baik agar kualitasnya terjaga. Pengemasan kopi premium tidak sekadar dikemas menggunakan plastik, bisa juga menggunakan kardus atau packaging lainnya agar bau dari kopi tersebut tidak hilang. Dari segi harga pun, kopi premium juga memiliki harga yang lebih tinggi daripada kopi biasa. 

Nah, dari perbedaan antara kopi biasa dan kopi premium tersebut, sudah terlihat bahwa kopi premium memiliki keunggulan. Karena kualitas kopi premium terbaik dan terjaga, maka akan menghasilkan rasa yang nikmat sehingga membuat kamu menikmati kopi dengan maksimal dan semangati hari yang sedang kamu jalani. 

Keunggulan dari kopi premium dapat kamu nikmati dengan meminum NESCAFÉ Gold. NESCAFÉ Gold diracik dari biji kopi yang berkualitas. Biji kopi berkualitas dihasilkan dari petani yang telah terlatih. Pengetahuan petani sangat penting untuk menghasilkan kualitas kopi premium atau kopi ber grade tinggi.  

NESCAFÉ membantu pelatihan lebih dari 700.000 petani sejak tahun 2010. Pelatihan tersebut membuat petani kopi dapat menjaga tanaman yang sehat, sehingga menghasilkan kopi yang baik. Dengan perawatan tanaman kopi yang baik, maka tanaman kopi dapat tumbuh dengan subur dan kuat. Dapat disimpulkan bahwa biji kopi yang dihasilkan oleh petani tersebut berkualitas tinggi. 

NESCAFÉ pun selalu memastikan kualitas kopi tetap sama dan terjaga. Kualitas kopi dipastikan terjaga kualitasnya mulai dari setelah panen dan proses penggilingan, kemudian sebelum didistribusikan dengan memastikan biji kopi disimpan dan dikelola dengan standar kebersihan yang tinggi, hingga saat biji kopi tiba di pabrik NESCAFÉ.  

Saat biji kopi tiba di pabrik, disinilah pencicip kopi memulai perannya. Pencicip kopi pun telah belajar mengenai ilmu dasar kopi, pengolahan kopi, dan kualitas kopi sehingga mampu menemukan cara untuk meningkatkan atau mempertahankan kualitas kopi. 

 

NESCAFÉ Gold merupakan perpaduan biji kopi Arabika dan Robusta yang diproduksi dengan teknologi Freeze Dried sehingga menghasilkan cita rasa yang khas serta aroma yang kuat. NESCAFÉ Gold terdapat dua kemasan yakni NESCAFÉ Gold Jar dan NESCAFÉ Gold Premium Mix 3in1.

Kamu bisa menikmati kopi premium melalui kedua kopi tersebut, perbedaan dari kedua kemasan tersebut adalah paduan gula dan krimer pada NESCAFÉ Gold Premium Mix 3in1. Kopi-kopi tersebut dapat disajikan sesuai selera kamu, baik panas maupun dingin.