Menikmati secangkir kopi

Di Balik Secangkir Kopi

Menyelami seluk-beluk kopi

Menyelami Seluk-beluk Kopi

Mengenal kopi lebih dalam sangatlah penting agar Anda dapat mengapresiasinya secara utuh. Kopi memang merupakan minuman spesial yang kompleks, namun Anda sama sekali tidak perlu kesulitan dalam memahami hal-hal mendasar seputarnya.

Di dalam secangkir kopi, Anda akan menemukan tiga karakteristik utama yang membangun cita rasanya secara keseluruhan: aroma, tingkat keasaman, serta tekstur.

Aroma
Terdapat hingga 1000 komponen aromatik yang mampu mempengaruhi profil yang dimiliki kopi. Kombinasi tersebut dapat menjadikan kopi mempunyai aroma seperti bunga, buah, karamel, sereal, kacang-kacangan, seperti dimasak, dipanggang, hasil fermentasi, pedas, atau bahkan mirip aroma karet atau tanah.

Keasaman
Keasaman pada secangkir kopi berbeda dengan tingkat keasaman secara umum. Keasaman dalam konteks ini diartikan sebagai cita rasa yang tajam, kuat, serta menggelitik lidah. Keasaman kopi yang baik akan menunjukkan rasa segar dan tajam, sedangkan kopi tanpa keasaman akan menjadi terasa hambar dan tawar.

Cupping

Cupping

Cupping merupakan metode pencicipan kopi. Di NESCAFÉ, cuppers atau pencicip rasa kopi profesional kami selalu memastikan agar kopi yang dihasilkan secara konsisten memiliki mutu yang tinggi. Berikut adalah cara yang mereka lakukan yang juga Anda bisa coba sendiri di rumah!

1 - Hirup aromanya saat kopi masih panas mengepul

2 - Ambil sesendok penuh kopi

3 - Kerucutkan bibir Anda dan sesap kopinya hingga bersuara

4 - Rasakan tekstur kopi di lidah Anda

5 - Rasakan bobot kopi di mulut Anda

6 - Perhatikan apakah rasanya memikat dan kemudian nikmatilah!

Kopi baik untuk Anda

Kopi Baik untuk Anda

Kopi bukan hanya minuman yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan antioksidan yang baik untuk tubuh Anda. Zat kafeinnya dapat membantu memperbaiki memori, menambah semangat, meningkatkan kewaspadaan mental, serta merangsang metabolisme dan memperbaiki kinerja fisik. Hebat, bukan?

Kemudian, bagi yang lebih suka menikmati kopi di malam hari, Anda dapat meminum kopi dekaf di mana 97%–99,9% kandungan kafeinnya berkurang namun kandungan antioksidan dan nutrisinya masih dipertahankan sebagian. Jadi, Anda akan tetap bisa tidur dengan nyenyak setelah meminumnya.

Membuat kopi

Membuat Kopi

Terdapat berbagai macam cara membuat kopi dan apa pun pilihan Anda, baik meracik sendiri maupun memanfaatkan yang instan, setiap metode akan menghasilkan seduhan kopi yang berbeda-beda.

Proses membuat kopi adalah suatu bentuk seni bagi banyak orang, terutama bagi para barista. Keahlian mereka dalam membuat kopi serta menciptakan karya seni yang dibuat menggunakan buih-buih kopi merupakan sesuatu yang mereka banggakan. Bagi Anda yang ingin mengeluarkan kemampuan terpendam sebagai barista, simak beberapa cara membuat kopi yang nikmat berikut ini!

KOPI TETES (DRIP COFFEE)

Metode ini dilakukan dengan menempatkan bubuk kopi halus pada penyaring kopi di atas cangkir Anda. Kemudian, tuangkan air panas secara perlahan dan biarkan tetesan kopi jatuh memenuhi cangkir Anda.

FRENCH PRESS

Metode ini sangat cocok terutama jika Anda menggunakan bubuk kopi yang lebih kasar (coarsed). Pertama-tama, campurkan bubuk kopi dengan air panas di dalam french press, aduk, dan biarkan mengendap. Setelah beberapa menit, tekan plunger dan tuangkan kopi ke dalam cangkir.

ESPRESSO

Anda dapat membuat espresso menggunakan cerek espresso stove-top dengan mengalirkan air mendidih melewati bubuk kopi dan membiarkannya tertekan oleh uap. Hasilnya? Seteguk kekuatan espresso yang nikmat.

KOPI TURKI

Kopi dibuat dengan menggunakan bubuk yang sangat halus, gula, kapulaga, dan juga air yang dimasukkan ke dalam cerek khusus yang disebut dengan 'cesve'. Kemudian, didihkan, sajikan, dan rasakan secangkir kopi yang kaya akan cita rasa.

Membuat kopi bagai barista

Membuat Kopi Bagaikan Barista

Anda tetap bisa menciptakan kopi yang sedap, walau Anda bukan seorang barista. Kopi instan kami memiliki mutu papan atas yang telah dinikmati di puncak Everest dan bahkan merupakan kopi pertama yang mendarat di bulan. Kopi NESCAFÉ sangat mudah dihidangkan, disimpan, dan juga dibawa ke mana-mana. Rasakan pengalaman kopi yang nikmat tanpa perlu repot dengan kemudahan yang ditawarkan kopi instan.

Kopi instan memang dapat lebih lama disimpan dibandingkan kopi pada umumnya. Walaupun begitu, biji kopi dan bubuk kopi sama-sama penting untuk disimpan secara benar untuk dapat menjaga kualitasnya.

SIMPAN kopi Anda di dalam wadah kedap udara dan letakkan pada tempat yang sejuk, gelap, serta kering.

JANGAN simpan kopi Anda di kulkas atau freezer, serta jauhkan dari lingkungan yang hangat, terang, atau juga lembap.

Menikmati secangkir kopi

Menikmati Secangkir Kopi

Selalu ada minuman kopi baru yang bisa Anda cicipi. Namun, beberapa kopi klasik berikut ini akan sering Anda temui di setiap kafe atau kedai kopi!

Ada beragam cara menikmati kopi, apa pun preferensi Anda. Baik kopi hitam atau yang kaya cita rasa, panas mengepul atau dingin yang menyejukkan, dengan tambahan krim atau tidak, selalu ada hidangan kopi yang bisa dipilih untuk setiap suasana hati Anda.

Espresso

Espresso

Espresso adalah konsentrat kopi yang dihasilkan dengan menekan uap agar melewati bubuk kopi yang sangat halus.

Ristretto

Ristretto

Ristretto adalah espresso yang memiliki rasa lebih intens. Cara pembuatannya sama, jumlah kopi yang digunakan juga sama, namun Ristretto menggunakan lebih sedikit air.

Macchiato

Macchiato

Macchiato adalah kopi kental yang creamy yang dibuat dengan menambahkan sedikit susu berbusa di atas satu shot espresso.

Moka

Moka

Moka dihasilkan dari kombinasi espresso, susu panas, serta bubuk atau sirup cokelat, sehingga menjadikannya hidangan kopi yang manis dengan kesan rasa cokelat.

Rasa bisa ditambahkan langsung pada biji kopi atau dengan menambahkan sirup tertentu pada seduhan kopi yang segar. Beberapa cita rasa yang paling populer antara lain cokelat, vanilla, kayu manis, hazelnut, dan juga almond. Selain itu, masih banyak lagi kombinasi eksotis lainnya.

Americano

Americano

Americano memiliki tekstur yang ringan dibandingkan kopi Eropa. Kopi ini dibuat dengan menambahkan air panas pada espresso agar mendapatkan rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pahit.

Flat white

Cappucino

Cappuccino dibuat dengan espresso, susu panas, dan susu berbusa, masing-masing dengan rasio yang sama. Kopi ini juga dapat dihidangkan dengan parutan cokelat, kayu manis, atau gula, agar menambahkan karakteristik manis yang memuaskan.

Latte

Latte

Latte, atau caffè latte, merupakan hidangan yang mirip dengan cappuccino. Namun, perbedaannya ada pada takaran susu yang lebih banyak serta busa di atasnya yang hanya setebal jari.

Flat White

Flat White

Flat white juga dibuat dengan espresso dan susu panas, mirip dengan cappuccino. Akan tetapi, flat white sama sekali tidak ditambahkan busa.