Menikmati secangkir kopi

Pengalaman seputar kopi

Menyelami seluk-beluk kopi

Menyelami seluk-beluk kopi

Agar dapat menghargai sesuatu sepenuhnya, Anda harus memahaminya. Lika-liku kopi bisa terasa rumit, namun cukup mudah untuk memahami hal-hal yang mendasar seputar kopi. Setelah paham, Anda akan lebih menikmatinya.
 

Di dalam secangkir kopi, ada tiga karakteristik utama yang menciptakan rasanya secara keseluruhan: aroma keasaman, dan tekstur.

AROMA

Kopi bisa mempunyai hingga 1.000 komponen aromatik yang memengaruhi profilnya. Aroma kopi bisa jadi: seperti rasa buah, karamel, panggang, sereal, karet, hasil fermentasi, tanah, pedas, bunga, kacang, dan bahkan seperti dimasak.

KEASAMAN

Jika menyangkut kopi, keasaman yang dimaksud tidak sama dengan yang dipahami secara umum. Di sini artinya rasa yang tajam dan kuat serta menggelitik lidah. Kopi dengan keasaman yang baik terasa segar dan tajam, sementara kopi tanpa keasaman yang cukup terasa hambar dan tawar.

Cupping

Cupping

Cupping adalah praktik pencicipan kopi. Di NESCAFÉ, pencicip rasa kopi profesional kami memastikan bahwa kami menghasilkan mutu berstandar tertinggi secara konsisten. Ayo, coba sendiri! Berikut adalah beberapa kiat untuk membantu Anda melakukan sesi pencicipan kopi di rumah:
 

1 - Hirup aromanya saat kopi masih panas mengepul

2 - Ambil sesendok penuh kopi dengan sendok perak

3 - Kerucutkan bibir Anda dan sesap kopinya hingga bersuara

4 - Rasakan tekstur kopi di lidah Anda

5 - Rasakan bobot kopi di mulut Anda

6 - Perhatikan apakah rasanya tetap ada... dan nikmati!

Kopi baik untuk Anda

Kopi baik untuk Anda

Kopi bukan sekadar minuman lezat namun mengandung pula zat antioksidan dan gizi yang baik. Berkat kandungan kafeinnya, kopi dapat memperbaiki memori, menambah energi, dan meningkatkan kewaspadaan mental, serta merangsang metabolisme dan memperbaiki kinerja fisik.

Di sisi lain, 97%–99,9% kandungan kafein dikurangi pada kopi dekaf, sehingga manfaatnya sangat jauh berkurang.Tetapi masih ada sebagian besar kandungan antioksidan dan gizi yang terdapat pada kopi biasa.
Jadi, Anda dapat menikmati secangkir kopi yang sedap pada malam hari dan tetap bisa tidur dengan nyenyak.
 

Membuat kopi

Membuat kopi

Ada berbagai macam cara membuat kopi apa pun pilihan Anda, membuat sendiri racikan rumit atau memanfaatkan yang instan, setiap metode menghasilkan seduhan kopi yang berbeda.

Bagai banyak orang, membuat kopi adalah suatu bentuk seni. Khususnya bagi para profesional – barista.
Mereka bangga dengan keahlian mereka dalam membuat kopi dan menciptakan buih-buih karya seni. Anda ingin mengeluarkan kemampuan terpendam Anda sebagai barista? Berikut ini adalah beberapa cara membuat secangkir kopi nikmat:

KOPI TETES (DRIP COFFEE)

Anda bisa membuat kopi tetes dengan menempatkan bubuk kopi halus di atas penyaring kopi di atas cangkir Anda. Lalu, dengan perlahan tuangkan air panas di atasnya dan tunggu sementara tetes-tetes kopi jatuh memenuhi cangkir.

FRENCH PRESS

Jika butiran kopi Anda lebih kasar, Anda bisa menggunakan French press.
Untuk melakukan ini, campurkan bubuk kopi dengan air panas, aduk dan biarkan mengendap.
Setelah beberapa menit, dorong penekannya dan mulailah menuang.

ESPRESSO

Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih kuat, cerek stove-top espresso menyeduh kopi dengan mengalirkan air mendidih yang ditekan oleh uap melewati bubuk kopi. Hasilnya? Espresso yang sempurna.

KOPI TURKI

Kopi Turki dibuat dengan cerek spesial yang disebut cezve. Kopi bubuk yang luar biasa halus, gula, kepulaga, dan air ditambahkan ke cezve dan dididihkan untuk menghasilkan kopi yang benar-benar nikmat.

Membuat kopi bagai barista

Membuat kopi bagai barista

Anda tetap bisa membuat kopi yang sedap, walaupun Anda bukan seorang barista. Kopi instan kami adalah produk bermutu papan atas yang telah dinikmati di puncak Everest dan bahkan merupakan kopi pertama yang mendarat di Bulan. Mudah untuk disiapkan, disimpan, dan diangkut. Daya tarik kopi instan adalah karena kopi ini memberi Anda pengalaman kopi yang menakjubkan dengan cara yang benar-benar mudah.
 

Kopi instan mempunyai umur simpan yang lebih panjang dibandingkan kopi pada umumnya. Namun, apa pun kesukaan Anda, kopi dari biji maupun butiran, penting untuk menyimpannya dengan benar.

SIMPAN kopi Anda di dalam wadah kedap udara dan tempatkan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering.

JANGAN  simpan kopi Anda di kulkas atau pembeku, dan jauhkan dari lingkungan yang hangat, terang, dan lembap.

Menikmati secangkir kopi

Menikmati secangkir kopi

Selalu ada minuman kopi baru untuk dicicipi, namun ada beberapa kopi klasik yang akan Anda temukan di setiap kafe atau kedai kopi. Berikut ini adalah sedikit informasi lagi tentang beragam cara minum kopi...
 

Ada beragam cara menikmati kopi. Apa pun kesukaan Anda, kopi hitam atau dengan cita rasa kaya, panas mengepul atau dingin menyejukkan, dengan tambahan krim atau sepercik minuman keras, selalu ada pilihan kopi untuk setiap suasana hati Anda.
 

Espresso

Espresso

Espresso adalah konsentrasi kopi yang dihasilkan dengan memaksa uap melewati bubuk kopi yang sangat halus.

Ristretto

Ristretto

Ristretto adalah espresso yang lebih intens. Dibuat dengan cara yang sama, dengan jumlah kopi yang sama, namun lebih sedikit air.
 

Macchiato

Macchiato

Macchiato adalah kopi yang kental dengan krim gurih, dibuat dengan menambahkan sedikit busa susu di atas espresso.

Moka

Moka

Moka adalah kopi yang lebih manis dengan kesan rasa cokelat, dibuat dengan espresso, susu panas, dan bubuk cokelat atau sirup cokelat.

Rasa dapat ditambahkan langsung ke biji kopi, atau dalam bentuk sirup bercita rasa yang dicampur dengan seduhan kopi segar. Beberapa cita rasa yang paling populer adalah cokelat, vanili, kayu manis, kacang hazel dan badam atau almond, namun masih banyak lagi kombinasi eksotis lainnya.
 

Americano

Americano

Seorang amerika juga dikenal sebagai 'hitam panjang'. Itu dibuat dengan satu atau dua gelas espresso yang diisi air panas.

Flat white

Flat white

Flat white juga mirip dengan cappuccino, dibuat dengan espresso dan susu panas, namun tanpa tambahan busa.

Latte

Latte

Latte, atau caffè latte, mirip dengan cappuccino, namun dengan takaran susu yang lebih banyak dengan busa yang cuma sekitar selebar jari di atasnya.

Flat White

Flat White

Flat white juga mirip dengan cappuccino, dibuat dengan espresso dan susu panas, namun tanpa tambahan busa.