מה זה?
מה זה מקיאטו?
3
דקות
עם כל כך הרבה סוגי קפה זמינים מתמיד, לפעמים נעשה קשה להבדיל בין כולם! בניגוד לקפוצ'ינו או האספרסו הידועים, המקיאטו קצת פחות מוכר. אז מה זה בדיוק קפה מקיאטו?
פינוק קטן לעצמך
מקור המונח 'מקיאטו' הוא מאיטלקית ומשמעותו 'מסומן' או 'מוכתם', כלומר, זהו קפה מוכתם או מסומן. המקיאטו הוא משקה קפה המורכב מאספרסו, בתוספת כמות קטנה של חלב מוקצף או מחומם בקיטור באופן שמדגיש את טעמו של האספרסו מבלי להאפיל עליו.
מקורות המקיאטו
מקור השם 'מקיאטו' מגיע מבריסטות שהיו צריכים להסביר למלצרים את ההבדל בין מנת אספרסו לאספרסו עם מעט חלב בתוכו. מכיוון שהאחרון היה 'מסומן' או 'מוכתם' בתוספת חלב, הוא קיבל במהירות את שמו על מנת שיהיה קל להבדיל ביניהם. בניגוד לקפוצ'ינו שנוצר במקור אך ורק כמשקה בוקר, המקיאטו הוא קפה מושלם לאחר הצוהריים.
משמעות המונח 'מקיאטו' באיטלקית הוא 'מסומן' או 'מוכתם' ומתייחס לקפה המסומן או מוכתם בחלב.
איזה טעם יש למקיאטו?
כמות החלב הקטנה המשמשת במקיאטו מעניקה לקפה מתיקות קלה. עם זאת, השילוב של המתיקות והקרמיות של החלב אינו מספיק כדי לדלל את חוזק האספרסו ולכן יש שיטענו שלמקיאטו טעם מעט מריר.
מה ההבדל בין מקיאטו לבין לאטה?
ההבדל בין מקיאטו ללאטה תלוי באיזה סוג מקיאטו תבחרו. מקיאטו, המכונה לעתים קרובות מקיאטו אספרסו, שונה מהלאטה בכך שאין לו קצף חלב. לאטה מקיאטו שונה מהלאטה בכך שהוא עשוי הפוך. בלאטה מוסיפים קודם את האספרסו ואחריו חלב מורתח ושכבה אחרונה של חלב מוקצף.
