מה זה מוקה?

על אך שמקומות שונים בעולם מציעים פרשנות שונה למוקה, באופן גורף מדובר במנת אספרסו בשילוב אבקת שוקולד או סירופ, בתוספת חלב או שמנת. זוהי גרסה של לאטה, במובן זה שלעתים קרובות מדובר ב-1/3 אספרסו ו-2/3 חלב מוקצף, כשההבדל העיקרי הוא שמתווסף טעם שוקולד חלב או מריר.

רוב חובבי הקפה טוענים כי למוקה יש טעם של קפה שוקולדי. על אף שזו הגדרה נכונה למדי, מוקה מציעה הרבה יותר. מנת האספרסו מספקת טעם מר כמעט לחלוטין ואילו שילוב השוקולד מוסיף מתיקות ליצירת משקה בעל טעם חלק, קטיפתי וארומה יוקרתית.

מקור הקפוצ'ינו הוא מאיטליה בעוד שמקור קפה המוקה הוא מתימן. שני המשקאות הם על בסיס אספרסו, אך המוקה מכיל טעם שוקולד והקפוצ'ינו מלא בחלב מוקצף .