מקורות הקפה
ההיסטוריה המרתקת של ®NESCAFÉ
5
דקות
מוצרי נסקפה נמצאים על מדפים ודלפקים בכל רחבי העולם. לפעמים זה מרגיש שמוצרי נסקפה היו שם מאז ומתמיד, מוכנים לספק את טעמם העשיר, הנפלא, המוכר והאהוב ברחבי העולם. אבל זה לא תמיד היה כך; ההיסטוריה שלנו מעוררת השראה כמו כל כוס קפה נהדרת.
כיצד נולד הרעיון לקפה נמס?
הסיפור מתחיל ב-1929, כשלואי דאפלס, יו"ר מועצת המנהלים של נסטלה קיבל בקשה מיוחדת מברזיל, שבאותה תקופה ניסתה להתמודד עם ניצול עודפי קפה האדירים. הברזילאים הציעו לנסטלה לפתח מוצר קפה מהיר הכנה שיסייע לצמצם את הבזבוז של יבולי הקפה.
תחילה, חשבו בנסטלה לפתח טבליית קפה בצורת קובייה, שניתן יהיה פשוט להוסיף לה מים להכנה מידית. אך לאחר מחקר מקיף במיוחד, גילו שהטבליה לא מאפשרת לשמור על הטעם המוכר של הקפה הברזילאי. לאחר שרעיון זה ירד מהפרק באופן סופי, חזר הכימאי מקס מורגנטלר אל שולחן השרטוטים.
מותג ®NESCAFÉ נולד
מורגנטלר העלה את הרעיון לייצר אבקה במקום טבליה וגילה שהטעם נשמר בצורה הטובה ביותר כאשר מוסיפים פחמימות למוצר, מה שמפיק תוצאה הרבה יותר דומה לזו של פולי קפה. לאחר 7 שנים של פיתוח קפדני, הושקה אבקת הקפה המסיסה הראשונה בשוויץ תחת השם NESCAFÉ, והפכה מיד ללהיט! בזכות השימוש המהיר, רזרבות הקפה השנתיות אזלו תוך חודשיים בלבד. עד 1940, NESCAFÉ נמכר ביותר מ-30 מדינות, בכל יבשת בעולם. אבל זו הייתה רק ההתחלה של הסיפור של NESCAFÉ והתפתחויות המרגשות באמת עדיין היו לפנינו...
בתחילת שנות ה-2000, יצאה ®NESCAFÉ למסע שיהפוך אותה לאחד ממותגי הקפה האחראיים ביותר מבחינה סביבתית בעולם, מה שהוביל בשנת 2005 להשקת NESCAFE Partners Blend המוסמכת לסחר הוגן, לראשונה בעולם.
ואז הגיעו קולות החיילים...
עם פרוץ מלחמת העולם השנייה נכלל הקפה הנמס של NESCAFÉ במנות הקרב של כל חייל אמריקאי. כשהמלחמה הגיעה לסיומה בשנת 1945, נוספה NESCAFÉ לחבילות הסיוע שנשלחו לאוכלוסיות נזקקות ברחבי אירופה ויפן, מה שהיווה נקודת מפנה מרכזית בהיסטוריה של NESCAFÉ.
עליית המתחרים
הפופולריות הגבוהה של הקפה הנמס משכה את תשומת ליבם של מתחרים רבים. כדי להישאר בפסגה, NESCAFÉ המשיכה לחדש. בתחילת שנות ה-50, הגיעה תגלית מרשימה: את אותן פחמימות שאפשרו להגן על הטעם של הקפה הנמס והיו מיוצרות באותה תקופה מגלוקוז, ניתן להפיק ישירות מפולי הקפה. התוצאה היתה קפה עשיר יותר, הרבה יותר.
