NESCAFÉ קרם ברולה
משהו מיוחד בשביל מישהו מיוחד? המתכון שלהלן ילמד אתכם כיצד להכין קרם ברולה שאפשר ללגום
מה נדרש?
- * שכבה ראשונה:
- 3 כפות סוכר גדושות
- 1 חלמון ביצה
- 100 מ"ל חלב
- * שכבה שנייה:
- 150 מ"ל חלב קר
- * שכבה שלישית קפה:
- 60 מ"ל מים חמים
- 5 גרם נסקפה גולד
- * שכבה רביעית:
- 6 סוכריות טופי קרמל
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- * לקישוט:
- סוכר חום דמררה
ציוד:
- סיר קטן
- מסננת
- מיקסר
- כף ערבוב
- מבער ידני למטבח
- משקל למטבח
- כוס מדידה
אופן ההכנה
- שכבה ראשונה: שמים בסיר קטן את החלמון והסוכר ומקציפים היטב. מוסיפים חלב קר ומבשלים תוך כדי ערבוב לטמפרטורה של 82°C. מקררים היטב.
- שכבה שניה: רק חלב קר!
- שכבה שלישית: מערבבים את המים החמים עם נסקפה גולד כדי ליצור את שוט הקפה. מקררים היטב.
- שכבה רביעית: מבשלים את סוכריות הקרמל עם השמנת בסיר קטן, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכריות נמסות (אין צורך להרתיח) ומקררים היטב במקרר. באמצעות מיקסר מקציפים עד קבלת קציפה קרמית רכה.
- להרכבת המשקה: מוזגים לכוס 30 מ"ל קרם ברולה (שכבה ראשונה), מעל מוזגים 200 מ"ל חלב קר (שכבה שנייה), מעל את 60 מ"ל הקפה הקר (שכבה שלישית) ומעליהם, עד לשפת הכוס, חלב מוקצף (שכבה רביעית). בוזקים מלמעלה סוכר דמררה, כדי לקבל את אפקט קרם הברולה. מקרמלים את הסוכר באמצעות מבער ידני. תיהנו!
להכנת השכבות:
הישארו בקשר
עקבו אחרינו בחשבונות המדיה החברתית שלנו כדי ליהנות מתוכן ולהישאר מעודכנים.
