L’esperienza del caffè

L’esperienza del caffè

Capire il caffè

Capire il caffè

Per poter apprezzare qualcosa appieno, bisogna prima capirla. Il mondo del caffè può essere molto complesso, ma è facile capirne i principi di base. E quando lo farai, ti piacerà ancora di più!

Il sapore di ogni tazza di caffè è determinato da tre caratteristiche principali: l’aroma, l’acidità, e la corposità. 

AROMA

Il caffè può contenere fino a 1000 composti aromatici che contribuiscono a definirne il profilo. Fruttato, caramello, tostato, ai cereali, gomma, fermentato, terroso, speziato, floreale, nocciola, cotto sono solo alcuni dei tipi di aroma del caffè.  

ACIDITÀ

Non lasciarti confondere dalla parola ‘acidità’. Quando si parla di caffè, l’acidità si riferisce a un gusto tagliente e vibrante, che lascia una sensazione di formicolio sulla lingua. Un caffè con il giusto equilibrio di acidità ha un gusto chiaro e definito. Al contrario, poca acidità corrisponde a un caffè dal gusto piatto e monotono.  

CORPOSITÀ
La corposità è la qualità che descrive la consistenza del caffè come percepita dal palato. Un caffè corposo è forte e ricco, mentre un caffè con poca corposità è leggero e acquoso. 

coffee cupping

Coffee cupping

Il termine ‘coffee cupping’ descrive la pratica di degustazione del caffè. I nostri degustatori di caffè professionisti garantiscono che NESCAFÉ offra costantemente la qualità migliore e gli standard più alti. Mettiti alla prova! Ecco alcuni consigli per organizzare una sessione di degustazione direttamente a casa tua:

1 - Annusa gli aromi mentre il caffè è ancora caldo  

2 - Prendi un cucchiaino di caffè usando un cucchiaino d’argento

3 - Socchiudi le labbra come se stessi per dare un bacio e bevi un sorso di caffè rumorosamente

4 - Assapora la consistenza del caffè sul palato

5 - Percepisci il peso del caffè in bocca

6 - Nota se il gusto rimane... e goditelo!

preparare

Preparare il caffè

Ci sono tantissimi modi diversi per preparare il caffè. Che tu voglia preparare una miscela complessa o inventare qualcosa di nuovo, a ogni tipo di caffè corrisponderà una modalità di preparazione diversa.

Per molti, preparare il caffè è una forma d’arte. Questo vale particolarmente per chi lo fa di mestiere: i baristi. Questi vanno fieri del loro talento e sono in grado di preparare dei veri e propri capolavori. Vuoi tirar fuori il barista che è in te? Ecco solo alcuni dei modi in cui puoi preparare una deliziosa tazza di caffè:

CAFFÈ FILTRATO

Per preparare un caffè filtrato, posiziona un filtro su di una tazza e mettici sopra il caffè macinato finemente. Poi, versaci sopra dell’acqua calda e aspetta che il caffè goccioli per creare una gustosa tazza di caffè. 

CAFFETTIERA FRANCESE

Se hai del caffè macinato più grezzo, puoi utilizzare una caffettiera francese. Unisci caffè macinato e acqua calda, mescola e lascia riposare. Dopo qualche minuto, premi lo stantuffo e versa il caffè. 

ESPRESSO

Se stai cercando un gusto più forte, un espresso è quello che fa per te. Nelle macchine da bar l’acqua calda passa attraverso il caffè macinato con la pressione del vapore. Il risultato? L’espresso perfetto. 

CAFFÈ TURCO

Il caffè turco viene preparato con una caffettiera speciale chiamata ‘cezve’. Per farlo, bisogna mettere nel cezve caffè macinato molto finemente, zucchero, cardamomo e acqua, e portare a ebollizione fino a ottenere un caffè ricco e intenso. 

Gratificazione istantanea

Gratificazione istantanea

Non sempre c’è bisogno di fare il barista per preparare una gustosa tazza di caffè. Il nostro caffè solubile è un prodotto di alta qualità che è stato gustato sulla cima dell’Everest ed è stato il primo caffè a mettere piede sulla luna. È facile da preparare, conservare e trasportare. La bellezza di un caffè solubile sta tutta nel potersi godere un ottimo caffè in modo pratico e veloce.

Conserva al meglio il tuo caffè

SI: conserva il caffè in un contenitore asciutto a chiusura ermetica in un luogo fresco, buio e asciutto.

NON conservare il caffè in frigo o nel congelatore e tienilo lontano da luoghi caldi, luminosi e umidi.

Bere il caffè
Non utilizzato

Bere Il Caffè

C’è sempre un nuovo tipo di caffè da provare, ma ci sono alcuni classici che sarai in grado di trovare in ogni bar. Qui puoi trovare ulteriori informazioni su tutti i modi diversi di bere il caffè...

Ci sono tantissimi modi di gustarsi un caffè. Che ti piaccia il caffè nero o aromatizzato, caldissimo o freddo, con panna o corretto, ce n’è uno per tutti i gusti.

Espresso

Espresso

Un espresso non è altro che un caffè forte e denso preparato facendo passare l’acqua bollente attraverso il caffè macinato con la pressione del vapore.

Ristretto

Ristretto

Un caffè ristretto si potrebbe descrivere come un espresso più intenso. Si prepara allo stesso modo di un espresso, usando la stessa quantità di caffè, ma meno acqua.

Macchiato

Macchiato

Il caffè macchiato è un caffè denso e cremoso, preparato aggiungendo del latte montato a una tazzina di espresso.

Americano

Americano

Il caffè americano viene preparato aggiungendo acqua calda a un caffè espresso.

Cappuccino

Cappuccino

Il cappuccino è composto da un terzo di caffè espresso, un terzo di latte caldo e un terzo di schiuma. A piacere, può essere ricoperto da polvere di cacao.

Caffellatte

Caffellatte

Il caffellatte è simile al cappuccino, ma con più latte e solo un dito di schiuma.

flat white

Flat white

Anche il flat white è simile a un cappuccino, ed è preparato con caffè espresso e latte caldo, ma senza schiuma.

Mocaccino

Mocaccino

Un mocaccino è un caffè più dolce, a base di cioccolata. Viene preparato con caffè espresso, latte caldo e polvere di cacao o sciroppo al cioccolato.

I caffè aromatizzati puoi trovarli in caffetterie e supermercati di tutto il mondo. Alcuni dei gusti più popolari sono cioccolato, vaniglia, cannella, nocciola e mandorla, ma esistono combinazioni ancora più esotiche.