커피 경험

커피 경험

커피 이해하기

커피의 이해

어떤 것을 제대로 즐기려면, 제대로 이해해야 합니다.  커피는 꽤 복잡하다고 생각할 수 있으나, 기본을 알면 매우 쉽습니다. 한번 이해하게 되면 당신은 더 즐길 수 있을 것 입니다.

커피 한 잔에는 그 맛을 결정짓는 세 가지 주요 특징이 존재합니다. 향, 산도 및 바디가 그것입니다.

커피는 고유한 향에 관여하는 화합물을 최대 1000개까지 가질 수 있습니다. 커피의 향은 과일, 카라멜, 로스트, 시리얼, 고무, 발효, 흙, 매콤한, 꽃, 견과류, 심지어는 요리한 향까지 날 수 있습니다.  

산도

커피에 관해서라면, 산도는 당신이 생각하는 것과 다릅니다. 톡 쏘는 듯 역동적인 맛으로, 혀가 얼얼합니다. 산도가 좋을 경우 밝고 선명한 맛이 나는 반면, 산도가 충분치 않은 커피는 밋밋하고 지루합니다.  

바디

바디란 커피가 혀를 덮을 때의 질감과 입안에 자리 잡은 커피의 무게감을 묘사하는 말입니다. 풀바디 커피는 풍부하면서 묵직하고, 바디감이 적은 커피는 가볍고 물 같습니다..

커피 커핑

커피 맛 감별

커피 커핑(Cupping)이라 함은 커피의 맛을 감별하는 테이스팅과정을 말합니다. 네스카페의  전문 커피 테이스터들은 한결 같이 최고 품질의 커피를 제공합니다. 직접 한번 경험 해 보세요! 다음은 집에서 커피를 마실 때 해 볼 수 있는 몇 가지 팁입니다:

1 - 커피에서 김이 나는 동안 향기를 맡으세요  

2 - 은 스푼으로 커피를 한 스푼 가득 뜨세요

3 - 입술을 내밀고 커피를 큰 소리를 내며 후루룩 마시세요

4 - 혀로 커피의 질감을 느껴보세요

5 - 입 안에 있는 커피의 무게감을 느껴보세요

6 - 지속되는 풍미를 느끼고... 즐기세요!

커피는 몸에 좋습니다

커피는 몸에 좋습니다

커피는 맛있을 뿐만 아니라 건강한 항산화제와 영양소로 가득합니다. 커피에 든 카페인 성분이 기억력을 향상시키고, 에너지 레벨을 높이며, 주의력을 향상시킬 뿐만 아니라 신진 대사를 자극하고 신체적 성능을 향상시킵니다.

반면, 디카페인 커피는 카페인 함량의 97% ~ 99.9%가 제거되므로 이러한 이점은 크게 줄어듭니다. 그럼에도 여전히 항산화제와 일반 커피의 영양소는 대부분 간직하고 있습니다. 덕분에 저녁에 맛있는 커피를 한 잔을 즐기고도 숙면을 취할 수 있습니다.

커피 만들기

커피 만들기

커피를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 복잡한 조합이나 인스턴트 발명품에 상관없이 각 방법은 서로 다른 제조 방법을 사용합니다.

많은 사람들에게 커피를 추출하는 일은 일종의 예술과도 같습니다. 전문가인 바리스타에게는 특히 더 그렇습니다. 그들은 커피 기술에 자부심을 가지고 있으며, 거품을 잔뜩 올린 예술 작품을 만들어 낼 수 있기도 합니다. 내면의 바리스타를 불러내 보고 싶나요? 맛있는 커피를 만드는 방법을 몇 가지 소개합니다:

드립 커피

컵 위에 커피 필터를 올리고 고운 커피 분말을 올려 놓으면 드립 커피를 만들 수 있습니다. 그런 다음 천천히 뜨거운 물을 붓고 커피가 내려질 때까지 기다리면 부드러운 커피가 완성됩니다.

프렌치 프레스

좀 더 굵은 커피 분말이 있는 경우, 프렌치 프레스를 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 분말과 뜨거운 물을 섞고 약간 흔들어 담가 둡니다. 몇 분 후, 플런저를 내리고 따르기 시작하세요.

에스프레소

만약 좀 더 강한 무언가를 찾고 있다면, 스토브-탑-에스프레소 팟을 이용해 보세요. 끓는 물을 갈아 놓은 커피에 통과시켜 증기로 가압하여 커피를 제조합니다. 결과는 완벽한 에스프레소 입니다.

터키시 커피

터키시 커피는 체즈베라고 불리는 특별한 포트로 만듭니다. 아주 고운 커피 가루, 설탕, 카르다몸과 물을 체즈베에 넣고 끓어주면 진 한 커피가 탄생합니다.

즉각적인 만족

즉각적인 만족

바리스타가 아니더라도 훌륭한 커피를 만들 수 있습니다. 저희의 인스턴트 커피는 에베레스트 정상에서 즐겼고 달에 착륙한 최초의 커피이기도 한 최고 품질의 제품입니다. 준비, 보관 및 운송이 쉽습니다. 인스턴트 커피의 장점은 아주 편리하게 커피를 즐길 수 있다는 데 있습니다.

인스턴트 커피는 대부분의 커피보다 수명이 깁니다. 그러나 원두커피 타입을 좋아하든 인스턴트 타입을 좋아하든 제대로 보관하는 것이 중요합니다.

이렇게 하세요: 커피를 건조하고 밀폐된 용기에 담아 서늘하고 어두운 건조한 곳에 보관하세요.

이렇게 하면 안돼요: 냉장고 또는 냉동실에는 커피를 보관하지 마세요. 따뜻하고 밝고 습기가 많은 곳을 멀리하셔야 합니다.

커피 마시기

커피 마시기

새로운 커피 음료는 늘 존재하지만, 어느 커피숍에서나 만날 수 있는 클래식한 커피가 있습니다. 커피를 마시는 여러 가지 방법에 대한 정보를 확인하세요…

아주 다양한 방법으로 커피를 즐길 수 있습니다. 개인적인 취향이 단순히 블랙 커피든, 갖가지 향을 첨가한 커피든, 뜨거운 커피든, 얼음을 넣어 차갑게 마시는 커피든, 크림이나 술을 첨가한 커피든, 여러분이 어떤 기분이든지 간에 그에 맞는 커피는 있습니다.

에스프레소

에스프레소

에스프레소는 아주 미세하게 분쇄된 커피 원두에 증기를 강하게 주입하여 만든 농축 커피입니다.

에스프레소

리스트레토

리스트레토는 더욱 진한 에스프레소입니다. 같은 방식으로 만들어지는데, 커피의 양은 같지만 물은 적게 듭니다.

리스트레토

마끼아또

마끼아또는 묵직하고 크리미한 커피로 에스프레소 1샷이 들어가며 우유 거품을 위에 약간 얹어 만듭니다.

향 커피는 수세기 동안 음용되어 왔으며 전 세계의 커피숍이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 향을 커피원두에 직접 첨가할 수도 있고, 아니면 맛을 내는 시럽을 신선하게 추출된 커피에 넣을 수도 있습니다. 가장 인기있는 맛은 초콜릿, 바닐라, 시나몬, 헤이즐넛, 아몬드이지만 보다 이국적인 조합도 많습니다.

마끼아또

아메리카노

아메리카노는 '롱 블랙'으로도 알려져 있습니다. 뜨거운 물로 가득 채운 에스프레소 1~2샷으로 만들어집니다.