Кофейные впечатления

Кофейные впечатления

Понимание кофе

Понимание кофе

Чтобы что-то по-настоящему оценить, нужно это понять. Тема кофе может быть весьма сложной, однако понять ее основы довольно легко. Как только вы это сделаете, вы полюбите кофе еще больше.

Кофейный каппинг

Кофейный каппинг

Кофейный каппинг — это практика дегустации кофе. Профессиональные каптестеры NESCAFÉ обеспечивают единообразное высочайшее качество нашего кофе. Попробуйте продегустировать самостоятельно! Предлагаем несколько советов, как провести сессию кофейного каппинга в домашних условиях:

1 — вдыхайте ароматы, пока кофе еще заваривается  

2 — зачерпните кофе серебряной ложкой

3 — вытяните губы и сделайте глоток кофе

4 — ощутите текстуру кофе на языке

5 — почувствуйте плотность кофе во рту

6 — продлите это ощущение — и наслаждайтесь!

Кофе полезен

Кофе полезен

Кофе не только вкусный напиток, он также содержит много антиоксидантов и питательных веществ. Благодаря содержанию кофеина кофе может улучшить память, повысить уровень энергии и усилить концентрацию внимания, а также стимулировать метаболизм и улучшить физическую активность.

С другой стороны в декофеинизированном кофе отсутствует от 97% до 99,9% кофеина, поэтому здесь эти преимущества значительно снижаются. Однако такой кофе все еще содержит большую часть антиоксидантов и питательных свойств. Поэтому вы можете наслаждаться чашкой вкусного напитка вечером без вреда для ночного сна.

Приготовление кофе

Приготовление кофе

Существует множество способов приготовить кофе — от сложных составов из множества ингредиентов до мгновенных открытий — и каждый способ требует разного стиля приготовления.

Многие считают приготовление кофе одним из видов искусства. Особенно так думают профессионалы — бариста. Они испытывают гордость за свои навыки приготовления кофе и могут превратить кофейную пенку в настоящее произведение искусства. Хотите почувствовать себя настоящим бариста? Вот несколько способов приготовления вкусного кофе:

ФИЛЬТРОВАННЫЙ КОФЕ

Вы можете приготовить фильтрованный кофе, поместив молотые кофейные зерна в фильтр и поставив под него чашку. Затем нужно медленно залить в фильтр с молотым кофе горячую воду и подождать, пока напиток заполнит чашку.

ФРЕНЧ-ПРЕСС

Если кофе более грубого помола, можно использовать френч-пресс. Для этого залейте молотый кофе горячей водой, размешайте и дайте немного настояться. Через несколько минут придавите кофейную массу на дно прессом и — можно разливать.

ЭСПРЕССО

Если вам нравится кофе покрепче, можно воспользоваться специальной машиной для приготовления эспрессо, которая прогоняет горячую воду с паром под давлением через молотый кофе. Результат? Идеальный эспрессо.

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Кофе по-восточному готовится в специальном сосуде под названием «джезва».  Кофейные зерна мельчайшего помола, сахар, кардамон и вода помещаются в джезву, все это нагревается и получается насыщенный кофе с богатым вкусом.

Готовить как бариста

Готовить как бариста

Вы можете приготовить себе чашку великолепного кофе, даже не будучи бариста. Наш растворимый кофе — это высококачественный продукт, которым наслаждались на вершине Эвереста, и который первым из всех видов кофе побывал на Луне. Он удобен в приготовлении, хранении и перевозке. Преимущество растворимого кофе заключается в том, что он дарит прекрасные впечатления самым удобным способом.

Растворимый кофе хранится дольше, чем остальные виды кофе. Однако если вы предпочитаете кофе из зерен или гранул, важно правильно его хранить.

Можно — хранить кофе в сухой, плотно закрытой банке в прохладном, темном и сухом месте.

Нельзя — не храните кофе в холодильнике или морозилке и держите его подальше от теплых, освещенных и влажных мест.

Культура потребления кофе
Культура потребления кофе

Всегда можно найти и попробовать какой-нибудь новый кофейный напиток, однако есть и классические напитки, которые вы сможете найти в любой кофейне. Узнайте подробнее о разных способах употребления кофе.

Существует так много способов насладиться кофе. Любите ли вы простой черный или ароматизированный экзотический, обжигающе горячий или как лед холодный, со сливками или с каплей ликера — всегда можно подобрать кофе по своему настроению.

Эспрессо

Эспрессо

Эспрессо — это маленькая порция концентрированного кофе, приготовленного путем пропускания пара под давлением через кофейные зерна тонкого помола.

Ристретто

Ристретто

Ристретто — это эспрессо, только более крепкий. Он готовится таким же образом и с таким же количеством кофе, но с меньшим количеством воды.

Маккиато

Маккиато

Маккиато — это крепкий кофе со сливками, который готовится из порции эспрессо с добавлением небольшой молочной пенки сверху.

Мокко

Мокко

Мокко — более сладкий кофе с шоколадным вкусом, который готовится из эспрессо, горячего молока и какао-порошка или шоколадного сиропа.

Ароматизированный кофе существует несколько сотен лет, он широко представлен в кофейнях и супермаркетах всего мира. Ароматизаторы добавляются непосредственно в зерна или в качестве сиропов прямо в чашку. Самые популярные из них — шоколад, ваниль, корица, фундук и миндаль, однако встречаются и более экзотические сочетания.

Американо

Американо

Американо также известен как "Long black".