
Razumevanje kafe
Jeste li se ikad zapitali odakle dolazi kafa? Zašto se različite vrste kafe toliko razlikuju po ukusu?
Odgovore ćete pronaći u ovom kratkom vodiču koji će vam pomoći da razumete kako se uzgaja kafa, vrste zrna kafe i postupak pečenja kafe.

Odakle dolazi kafa?
Kava se uzgaja u više od 50 zemalja u takozvanom "pojasu kafe", uključujući područja Afrike, Latinske Amerike i Azije. Ova područja kombinuju pravi spoj nadmorske visine, zemljišta i klime za uzgoj visokokvalitetnih zrna kafe.

Od zrna do napitka
Pre nego što postane napitak, kafa se pažljivo uzgaja i delikatno prži. Postoje različite vrste kafa i različiti načini prženja, a iz svakog načina proizilaze jedinstveni ukus i specifična aroma.
Zrna kafe su zapravo semenke ploda biljke kafe. Plodovi rastu duž stabla i treba im približno devet meseci da sazru u žarkocrvene plodove kafe. Kad su zreli i spremni, uzgajivači ih ručno beru. Nakon toga zrna se vade i potapaju nekoliko dana u vodi ili suše nekoliko nedelja na suncu.