Trendy
Inšpirácia a školenie mladých kávových farmárov budúcnosti
Prebuďte sa a privoňajte k budúcnosti
3
min Readúty
Zoznámte sa s Cesarom Ernestom Buezom, synom kávovníkovej rodiny, ktorý celý svoj život strávil obklopený kávovníkmi na farme svojej rodiny, no až donedávna ho nenapadlo zastaviť sa a oceniť chuť kávy alebo jeho vyhliadky ako kávy. farmár. Potom sa zapojil do mládežníckej iniciatívy NESCAFÉ® a jeho postoj sa zmenil. „Najväčším prielomom pre mňa bol jednoduchý akt, keď som si všimol šálku kávy, ktorú vyrábam,“ hovorí. rôzne príchute, skúmanie farieb a textúr... to všetko bolo úplne nové“.
Nie je to preferovaná profesia mladých ľudí, menej ako 5 % pestovateľov kávy na celom svete má menej ako 35 rokov. S rastúcim globálnym generačným rozdielom v produkcii kávy sa NESCAFÉ® rozhodlo poskytnúť mladým dospelým dobré dôvody, prečo zostať na farme a prijať vlastnú budúcnosť kávy.
Pomáhame rozvíjať budúcnosť – vzdelávanie farmárov v Hondurase
Honduras má jednu z najmladších populácií na svete, pričom približne 65 % Honduračanov má menej ako 29 rokov. V júni 2019 tam NESCAFÉ® spustilo iniciatívu mládeže. V spolupráci s národnou vládou a súčasťou projektu Nestlé Needs YOUth má za cieľ inšpirovať mladšie generácie, aby prispeli k úspechu svojich komunít pestujúcich kávu. Súčasťou širšieho záväzku Nestlé pomôcť 10 miliónom mladých dospelých na celom svete získať prístup k ekonomickým príležitostiam do roku 2030 je plán NESCAFÉ® poskytnúť školenie o pestovaní kávy až 25 000 mladým dospelým v Hondurase.
Pomôžte podporiť srdcia a mysle školením o pestovaní kávy
Počas štúdia poľnohospodárskych tém na strednej škole Cesar využil príležitosť a pridal sa k iniciatíve Youth. „Už keď som bol mladý, sníval som o tom, kým sa stanem a aké ciele by som mohol dosiahnuť,“ vysvetľuje. Comayagua, vedel som, že káva je moja budúcnosť. Skočil po príležitosti.
V rámci 80-hodinového školiaceho programu, ktorý sa koná v kompetenčných centrách kvality kávy, ako je to v obci La Libertad, ako aj na diaľku, sa v rámci 80-hodinového školiaceho programu učia znalosti o káve a podnikanie. Škôlka na mieste a solárna sušička umožňujú praktické lekcie o pestovaní a zbere. Vyhradený priestor na prípravu umožňuje študentom dozvedieť sa o vlastnostiach kávy, metódach extrakcie, pražení, mletí a ochutnávaní šálok.
Vďaka holistickému prístupu k poľnohospodárstvu sa študenti vzdelávajú v riadení moderného podnikania. Okrem lekcií o poľnohospodárskych postupoch, zbere a starostlivosti o plodiny sa učia o inžinierskych technikách, metódach na zlepšenie kvality kávy a počítačových zručnostiach.
„Jeden z našich najlepších modulov bol o motivácii a vytrvalosti,“ hovorí Cesar. „To naozaj zarezonovalo, pretože sme všetci vyrovnávali stres z domova a školy. Mali sme vynikajúce rozhovory o vodcovstve, inováciách a podnikaní. Bolo neuveriteľné cítiť podporu ľudí, ktorí za to nič nežiadali.
Nestlé sa zaviazalo, že do roku 2030 pomôže 10 miliónom mladých ľudí na celom svete získať prístup k ekonomickým príležitostiam
Príprava lepšej budúcnosti
V nadväznosti na iniciatívu sa nová generácia farmárov cíti plne investovaná do poľnohospodárskej pôdy svojich predkov. „Väčšina z nás pochádza z rodín produkujúcich kávu, ale problémom je, že pôdu zdedíme spolu s ďalšími vnúčatami, deťmi a bratrancami,“ hovorí Cesar. ""Chýba nám teoretické a praktické školenie, pokiaľ ide o manažment farmy. Nechali sme starších ľudí, aby sa o to starali a produkcia klesla. Káva je niečo, čo mnohí mladí ľudia považujú za zastarané. Vďaka programu mám inú víziu toho, čo chcem pre svoju farmu."
Spoločné poznatky zdieľané medzi mládežníckymi vzdelávacími programami v oblasti kávy urýchľujú a rozširujú programy, ktoré začal plán NESCAFÉ® v krajinách ako Mexiko a Kolumbia. „Myslím na budúcnosť kávy, ale nielen z hľadiska príjmu,“ hovorí Cesar. „Je to kultúra, dedičstvo, dedičstvo a naša rodina. Vždy bude súčasťou mňa a našej komunity. Rozdiel je v tom, že nemám pocit, že by som mal byť viazaný tradíciou.
Dnešné obľúbené našej komunity
Objavte niektoré z najpopulárnejších článkov z celého webu
