Zážitok z kávy

Zážitok z kávy

Pochopenie kávy

Poznajte tajomstvo kávy

Ak chceme niečo naozaj oceniť, musíme to najprv pochopiť. Káva môže byť zložitá, ale je pomerne ľahké pochopiť základy. Keď ich pochopíte, vychutnáte si ju ešte viac.

Charakteristiky kávy

Každá šálka kávy má tri kľúčové charakteristiky, ktoré utvárajú jej celkovú chuť: aróma, kyslosť a telo kávy.
 
ARÓMA
Káva môže obsahovať až 1 000 aromatických zlúčenín, ktoré prispievajú k jej chuťovému profilu. Aróma kávy môže byť: ovocná, karamelová, pražená, cereálna, kaučuková, fermentovaná, zemitá, korenistá, kvetinová, oriešková adokonca i varená.

KYSLOSŤ
Pokiaľ ide o kávu, kyslosť nie je to, čo by ste si možno mysleli. Jedná sa o ostrú a živú chuť, pocit „brnenia“na jazyku. Dobrá kyslosť chutí živo a sviežo, zatiaľ čo káva bez dostatočnej kyslosti chutí fádne, plocho a nevýrazne.

TELO
Takzvané telo kávy popisuje jej textúru, ktorá pokrýva váš jazyk a váhu kávy, keď sa usadzuje v ústach. Káva s plným telom je bohatá a ťažká, zatiaľ čo káva bez výrazného tela je riedka a vodová.

Degustácia kávy (cupping)

Degustácia kávy (cupping)

Degustácia kávy je metóda ochutnávania kávy. Profesionálni degustátori kávy v NESCAFÉ zaisťujú, aby sme dodávali konzistentnú kvalitu na najvyššej úrovni. Vyskúšajte sami seba! Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu urobiť si ochutnávku kávy doma:

1 - Privoňajte si ku káve, keď sa z nej ešte parí  
2 - Naberte kávu striebornou lyžičkou
3 - Našpúľte pery a hlasno usrknite kávu

4 - Snažte sa precítiť textúru kávy na jazyku
5 - Snažte sa vnímať váhu kávy v ústach
6 - Všímajte si, či pocit pretrváva... a vychutnávajte!

Prečo máte radi kávu

Prečo máte radi kávu

Káva je nielen lahodná, ale tiež obsahuje antioxidanty a živiny. Vďaka obsahu kofeínu môže káva pomôcť zlepšiť bdelosť a pozornosť.
Naproti tomu je bezkofeínová káva zbavená z 97 % – 99,9 % obsahu kofeínu, takže tieto výhody sú podstatne menšie. Stále však obsahuje väčšinu antioxidantov a živín normálnej kávy. Lahodnú šálku kávy si tak môžete vychutnať večer a aj tak sa v noci dobre vyspíte.

Príprava kávy

Príprava kávy

Existuje veľa spôsobov prípravy kávy: či už si zvolíte zložité kávové zmesi alebo instantn produkty, výsledkom každej metódy je iný nápoj.

Varte ako barista

Pre mnohých je príprava kávy istým druhom umenia Predovšetkým pre profesionálov – baristov. Sú hrdí na svoje kávové zručnosti a dokážu penu našľahať ako umelecké diela. Chcete v sebe objaviť baristu? Tu je len niekoľko spôsobov, ako uvariť lahodnú šálku:

PREKVAPKÁVANÁ KÁVA
Prekvapkávanú kávu môžete pripraviť uložením najemno pomletej kávy navrch kávového filtra nad šálku. Potom ju pomaly zalejte horúcou vodou a počkajte, kým káva neprekvapká a nevytvorí zamatovú šálku kávy.

FRENCH-PRESS
Ak máte hrubšie pomletú kávu, môžete použiť tzv. french-press. Zmiešajte mletú kávu s horúcou vodou, zamiešajte a nechajte vylúhovať. Po niekoľkých minútach zatlačte piest a začnite nalievať.

ESPRESSO
Ak chcete niečo silnejšie, kávovar na espresso uvarí kávu prepustením vriacej vody cez pomletú kávu pri natlakovaní parou. Výsledok? Dokonalé espresso.

TURECKÁ KÁVA
Turecká káva sa pripravuje v špeciálnej kanvici, ktorá sa nazýva džezva. Pre intenzívne bohatú kávu sa do džezvy pridá veľmi jemne pomletá káva, cukor, kardamóm a voda, a nechá sa zovrieť.

Okamžitá spokojnosť

Okamžitá spokojnosť

Skvelú kávu si môžete pripraviť, aj keď nie ste barista. Naša instantná káva je produkt špičkovej kvality, ktorý si vychutnávali na vrchole Mount Everestu a bola to dokonca prvá káva, ktorá pristála na Mesiaci Ľahko sa pripravuje, skladuje a prepravuje. Krása instantnej kávy spočíva v tom, že vám ponúkne skvelý zážitok z kávy úplne pohodlne.

Instantná káva má dlhšiu skladovateľnosť než väčšina káv. Bez ohľadu na to, či máte radi kávu pripravenú z kávových zŕn alebo granúl, je dôležité, aby ste ju správne skladovali.


SKLADUJTE kávu v suchej, vzduchotesnej nádobe a uchovávajte ju na chladnom, tmavom a suchom mieste.

NESKLADUJTE kávu v chladničke ani mrazničke a neuchovávajte ju na teplom, svetlom ani vlhkom mieste.

Pitie kávy
Pitie kávy

Vždy existuje nový kávový nápoj, ktorý môžete vyskúšať, avšak niekoľko klasických druhov nájdete v každej kaviarni. Tu nájdete ďalšie informácie o rôznych spôsoboch pitia kávy...

Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať kávu. Či už máte radi obyčajnú čiernu kávu alebo kávu s bohatou príchuťou, vriacu alebo ľadovo studenú, s pridanou šľahačkou alebo kvapkou alkoholu, vždy existuje káva, ktorá vám vyhovie nech už ste v akejkoľvek nálade.

Espresso

Espresso

Espresso je šálka koncentrovanej kávy pripravená pretlačením pary cez najemno pomleté kávové zrná.

Ristretto

Ristretto

Ristretto je intenzívnejšie než espresso. Pripravuje sa rovnakým spôsobom, s rovnakým množstvom kávy, ale menším množstvom vody.

Macchiato

Macchiato

Macchiato je hustá a krémová káva pripravená z jednej dávky espressa a malého množstva napeneného mlieka na povrchu.

Mocha

Mocha

Mocha je sladšia čokoládová káva, pripravuje sa z espressa, horúceho mlieka a kakaového prášku alebo čokoládového sirupu.

Príchute, ktoré chcete ochutnať

Kávy s  arómou sú tu už stáročia a nájdete ich bežne v kaviarňach a supermarketoch po celom svete. Príchute možno pridať priamo do kávových zŕn alebo ako ochutené sirupy zamiešaním do čerstvých nápojov. Medzi najobľúbenejšie príchute patrí čokoláda, vanilka, škorica, lieskový oriešok a mandľa, ale existuje omnoho viac exotických kombinácií.

Americano

Americano

Americano je tiež známe ako „long black“. Pripravuje sa z jednej alebo dvoch dávok espressa, ktoré sa dolejú vodou.

Cappuccino

Cappuccino

Cappuccino sa skladá z dvojitého espressa, horúceho mlieka a peny – všetko v rovnakom pomere. Môžete pridať aj čokoládovú posýpku.

Latte

Latte

Latte, resp. caffè latte, je podobné ako cappuccino, ale s väčším množstvom mlieka a penou na povrchu, širokou zhruba ako palec.

Flat white

Flat white

Flat white je podobné ako cappuccino, pripravuje sa z espressa a horúceho mlieka, ktoré však nie je napenené.