Geleceğin genç kahve çiftçilerini hazırlıyor ve onlara ilham veriyoruz

Nüfusunun yaklaşık %65'i 29 yaşın altında olan Honduras, dünyanın en genç nüfuslarından birine sahip. NESCAFÉ Haziran 2019'da Honduras'ta bir Gençlik Girişimi başlattı. Ulusal hükümetle iş birliği içinde, Nestlé Needs YOUth projesinin bir parçası olarak gerçekleştirilen bu proje, kahve yetiştiren toplulukların başarısına katkıda bulunmaları için genç nesilleri teşvik etmeyi amaçlıyor. Nestlé'nin 2030 yılına kadar dünya çapında 10 milyon gencin ekonomik fırsatlara erişmesine yardımcı olma taahhüdünün bir parçası olan NESCAFÉ Plan, Honduras'ta 25.000 kadar gence kahve çiftçiliği eğitimi vermeyi hedefliyor.

Cesar, lisede tarım dersleri alırken Gençlik girişimine katılma fırsatını da değerlendirmiş. “ Küçükken bile ne olabileceğimi ve hangi hedeflere ulaşabileceğimi hayal ederdim” diye açıklıyor. "Burada, Comayagua'da kahvenin benim geleceğim olduğunu biliyordum." Bu fırsat Cesar'ı çok heyecanlandırmış.

La Libertad Belediyesi'ndeki gibi Kahve Kalitesi Yeterlilik Merkezlerinde ve uzaktan yapılan derslerle verilen 80 saatlik eğitim programı, kahve bilgisini ve girişimciliği öğretiyor. Uygulama fidanlığı ve bir güneş enerjili kurutucu, yetiştirme ve hasat hakkında uygulamalı derslere olanak sunuyor. Öğrenciler, kurulu bir hazırlama alanında kahvelerin özellikleri, ekstraksiyon yöntemleri, kavurma, öğütme ve tadım hakkında bilgi ediniyorlar.

Çiftçiliğe bütüncül bir yaklaşım, öğrencilerin modern bir işletmeyi yönetme konusunda eğitilmelerini öngörüyor. Bu sayede öğrenciler tarımsal uygulamalar, hasat ve mahsul bakımı derslerinin yanı sıra; mühendislik teknikleri, kahve kalitesini iyileştirme yöntemleri ve bilgisayar becerileri alanlarında da öğrenim görüyorlar.

Cesar, "En iyi modüllerimizden biri motivasyon ve kararlılık ile ilgili olanıydı" diyor. "Bu gerçekten yankı uyandırdı, çünkü hepimiz ev ve okul dengesini korumaya çalışıyorduk. Liderlik, yenilikçilik ve girişimcilik hakkında harika konuşmalar yaptık. Karşılığında hiçbir şey istemeyen insanların desteğini hissetmek inanılmazdı."

Girişimi takiben yeni nesil çiftçiler, kendilerini önceki kuşakların tarım arazilerine tamamen bağlı hissetmeye başladılar. Cesar, "Çoğumuz kahve yetiştiren ailelerden geliyoruz. Ne var ki asıl zorluk; bu toprak mirasını diğer torunlar, çocuklar ve kuzenlerle birlikte aldık," diyor. "Çiftlik yönetimi konusunda teorik ve pratik eğitim eksiğimiz var. Biz bu işi yaşlılara bırakınca üretim azaldı. Kahve, birçok gencin modası geçmiş olarak gördüğü bir şey. Bu program sayesine çiftliğim için ne istediğim konusunda bambaşka bir vizyon sahibi oldum.”

Kahve konusunda gençlik eğitim programları arasında paylaşılan kolektif bilgiler, NESCAFÉ Plan tarafından Meksika ve Kolombiya gibi ülkelerde başlatılan programları hızlandırıyor ve genişletiyor. Cesar, "Kahveyle bir gelecek düşünüyorum ama mesele sadece para değil," diyor. “Bu bir kültür, bir miras, bir yadigar ve bizim ailemiz. Her zaman benim ve topluluğumuzun bir parçasını oluşturacak. Aradaki fark şu: Geleneğe bağlı kalmam gerektiğini hissetmiyorum."