Наш світ

Надихаючи та навчаючи молодих виробників кави майбутнього

Прокинься і відчуй запах майбутнього

Фонове зображення темно-коричневого переробленого паперу

Надихаючи та навчаючи молодих виробників кави майбутнього

Зустрічайте Сезара Ернесто Буезо, дитину кавової сім'ї. Він провів усе своє життя в оточенні кавових плантацій на фермі своєї родини, але до недавнього часу навіть не думав зупинитися і оцінити смак кави або свої перспективи як кавового фермера. Потім він взяв участь у Молодіжній ініціативі NESCAFÉ®, і його ставлення до цього змінилося. "Найбільшим проривом для мене стало те, що я помітив чашку кави, яку я виробляв, - каже він. "Протестувати її, спробувати різні смаки, вивчити кольори та текстуру... все це було для мене абсолютно новим".

Кавова справа - не найулюбленіша професія молодих людей: у світі менше 5% фермерів, які займаються вирощуванням кави, молодші за 35 років. У зв'язку зі зростаючим глобальним розривом між поколіннями, зайнятими у виробництві кави, NESCAFÉ® вирішила надати молодим людям вагомі причини залишатися на фермі та будувати своє власне кавове майбутнє.

Допомога у вирощуванні майбутнього – навчання фермерів у Гондурасі

Населення Гондурасу одне з наймолодших у світі, близько 65% жителів Гондурасу молодше 29 років. У червні 2019 року NESCAFÉ® запустив там Молодіжну ініціативу. У співпраці з національним урядом і частиною проекту Nestlé Needs YOUth (Нестле Потребує Молодь), що спрямовані на те, щоб надихнути молоді покоління робити внесок в успіх їхніх спільнот, які вирощують каву. Зобов’язання Нестле - допомогти 10 мільйонам молодих людей у всьому світі отримати доступ до економічних можливостей до 2030 року, план NESCAFÉ® спрямований на навчання вирощуванню кави для 25 000 молодих людей у Гондурасі.

Допомагаємо надихати серця та уми навчанням з вирощування кави

«Під час вивчення сільськогосподарських тем у своїй середній школі Сезар скористався нагодою приєднатися до молодіжної ініціативи. «З дитинства я мріяв про те, ким би я став і яких цілей міг би досягнути», — пояснює він. «Тут, у Комаягуа, я знав, що кава — моє майбутнє», — він скористався нагодою.

Завдяки заняттям, які проводяться в центрах компетенції якості кави, таких як центр у муніципалітеті Ла-Лібертад, а також завдяки дистанційній 80-годинній програмі навчання, де навчають знанням кави та підприємництву. Розплідник рослин і сонячна сушарка на місці дозволяють проводити практичні уроки з вирощування та збирання врожаю. Спеціальна зона приготування дозволяє студентам дізнатися про властивості кави, методи екстракції, обсмажування, помелу та дегустацію чашки.

Цілісний підхід до сільського господарства передбачає, що студенти навчаються вести сучасний бізнес. Окрім уроків з ведення сільського господарства, збору врожаю та догляду за посівами, вони дізнаються про інженерні методи, методи покращення якості кави та навички роботи на комп’ютері.

«Один із наших найкращих модулів стосувався мотивації та наполегливості, — говорить Сезар. «Це справді викликало резонанс, тому що ми всі намагалися врівноважувати стреси вдома та у школі. У нас були чудові розмови про лідерство, інновації та підприємництво. Було неймовірно відчувати підтримку людей, які нічого не вимагали натомість.»

Фонове зображення з коричневого переробленого паперу

"Компанія Нестле прагне допомогти 10 мільйонам молодих людей у всьому світі отримати доступ до економічних можливостей до 2030 року."

Готуємо світле майбутнє

"Завдяки Ініціативі нове покоління фермерів відчуває себе повноцінним власником землі своїх предків. Більшість з нас походять з родин виробників кави, але проблема полягає в тому, що ми успадковуємо землю разом з іншими онуками, дітьми та двоюрідними братами і сестрами", - каже Сезар. "Нам бракує теоретичної та практичної підготовки, коли справа доходить до управління фермою. Ми дозволили старшим людям турбуватися про це, і виробництво скоротилося. Кава - це те, що багато молодих людей вважають застарілим. Завдяки програмі у мене з'явилося інше бачення того, чого я хочу для своєї ферми".

Колективний досвід, яким діляться молодіжні навчальні програми з кави, прискорює та розширює програми, започатковані Планом NESCAFÉ® в таких країнах, як Мексика та Колумбія. "Я думаю про майбутнє в кавовій справі, але не тільки з точки зору доходу, - каже Сезар. "Це культура, спадщина, спадок і наша сім'я. Це завжди буде частиною мого життя. Це завжди буде частиною мене і нашої спільноти. Різниця в тому, що я не відчуваю себе зв'язаним традиціями"