Насолоджуємося кавою

Про каву

Люди більш цінують те, що розуміють.Приготування кави може здаватися чимось складним, але в ньому дуже легко розібратися.Спробуючи раз, ви будете навіть ще більше задоволені.

У кожній чашці кави є три основні характеристики смаку: аромат, кислотність і текстура.

АРОМАТ

У каві може міститися до 1000 ароматичних сполук, які є невід'ємною частиною її чудового смаку.Аромати кави: фруктовий, карамельний, смажений, зерновий, каучуковий, ферментований, земляний, пряний, квітковий, горіховий і навіть аромат приготування.

КИСЛОТНІСТЬ

Кислотність кави — це трошки не те, що можна подумати почувши цю характеристику.Кислотність дає чіткий і яскравий смак, який трошки поколює язик.Кава з високою кислотністю має яскравий смак, а кави с низькою кислотністю смакує трошки приглушено.

ТЕКСТУРА

Текстура описує консистенцію кави, відчуття на язику, її вагу та як вона осідає у роті.Кава з міцною текстурою насичена і важка, а кава з легкою текстурою має рідку консистенцію.

Дегустація кави

Дегустація кави — це важливий процес перевірки її якості. Професійні дегустатори NESCAFÉ постійно контролюють, щоб наша продукція відповідала найвищим стандартам якості. Спробуйте провести власну дегустацію кави! Подивіться кілька порад, які допоможуть провести дегустацію кави у себе вдома:

1 - Оцініть аромат кави в процесі приготування

2 - Зачерпніть трошки кави срібною ложечкою

3 - Складіть губи і голосно сьорбніть каву

4 - Зверніть увагу на текстуру кави на язиці

5 - Відчуйте її вагу у роті

6 - Зверніть увагу на тривалість смаку... і насолоджуйтесь!

Кава покращує ваше самопочуття

Кава не тільки смачна, вона містить антиоксиданти та корисні для здоров'я речовини.Через вміст кофеїну кава може покращити пам'ять, підвищити активність і концентрацію, а також стимулювати обмін речовин та підвищити фізичні показники. 

З іншого боку, існує так звана кава без кофеїну, з якої видалено від 97% до 99,9% кофеїну, тому в ній ці властивості значно зменшуються. Але вона містить багато антиоксидантів та корисних речовин, як і звичайна кава. Таким чином, ви зможете насолоджуватися чашкою смачної кави ввечері і спокійно спати вночі.

Приготування кави

Існує багато різних способів приготування кави від складних технологій до миттєвого розчинення, і кожен з них дає свій неповторний смак.

Для багатьох людей заварювання кава є своєрідною формою мистецтва.Особливо для фахівців з приготування кави — кав'ярників чи баристів.Вони пишаються своїми навичками у приготуванні кави і створюють з кавової пінки справжні твори мистецтва.Хочете спробувати себе у ролі кав'ярника? Подивіться кілька різних способів приготування смачної кави:

КРАПЕЛЬНА КАВА

Покладіть каву дрібного помелу на кавовому фільтрі і розмістіть його над чашкою.Потім потрошку лийте гарячу воду, щоб вона повільно проходила через суміш, створюючи чудовий напій.

КАВА ФРЕНЧ-ПРЕС

Якщо у вас кава більш грубого помелу, можна використати пристрій під назвою френч-прес.Для цього покладіть каву у френч-прес, залийте гарячою водою, перемішайте і дайте настоятися.Через кілька хвилин натисніть на стрижень, щоб опустити фільтр вниз, і налийте напій у чашку.

ЕСПРЕСО

Якщо ви хочете чогось трошки міцнішого, візьміть еспресо-машину, що пропускає гарячу воду під тиском пари крізь шар спресованої меленої кави. Результат?Прекрасна кава еспресо.

КАВА ПО-ТУРЕЦЬКИ

Кава по-турецьки готується у спеціальному горщику, який має назву джезва. Насипте у джезву мелену кавову суміш, цукор, кардамон, додайте води і поставте її на вогонь. Зніміть джезву до того, як суміш закипить і ви отримаєте чудовий напій з яскравим і насиченим смаком.

Приготування професіоналами

Ви можете зробити чудову каву, навіть без особливих навичок кав'ярника.Наша розчинна кава — високоякісний продукт, яким люди насолоджувалися навіть на вершині Евересту, і перша кава, яка опинилася на місяці. Легко готувати, зберігати та транспортувати. Чарівність розчинної кави полягає в тому, що вона дозволяє просто і легко отримати напій з чудовим смаком.

Розчинна кава має більший термін зберігання, ніж більшість видів меленої кави.Але незалежно від того, подобається вам зернова чи гранульована кава, її необхідно правильно зберігати.

Зберігайте каву у сухому, герметичному контейнері у прохолодному, темному і сухому місці.

НЕ зберігайте каву у холодильнику чи морозильній камері та тримайте її подалі від тепла, світла і вологи.

Вживання кави

Ви можете завжди спробувати новий різновид кави, але є деякі класичні варіанти, які можна знайти у кожній кав'ярні. Давайте трошки дізнаємось про те, як різні люди п'ють каву...

Існує так багато різних способів насолоджуватися кавою. Незалежно від того, чи подобається вам напої з яскравим смаком чи насиченим ароматом, холодні чи гарячі, з кремом чи лікером, завжди знайдеться кава, яка підніме вам настрій.

Еспресо

Еспресо — це концентрований напій, для отримання якого пар проходить через дрібно мелені кавові зерна.

Рістрето

Рістрето — це більш насичений еспресо. Він виробляється аналогічно еспресо, з тією ж кількості кави, але з меншою кількістю води.

Маккіато

Маккіато — кавовий напій, який виготовляють з порції еспресо та невеликої кількості молочної пінки.

Мокка

Мокка — це солодка шоколадна кава, виготовлена з еспресо, гарячого молока та какао-порошку або шоколадного сиропу.

Ароматизована кава існує протягом століть, і її можна знайти у кав'ярнях та супермаркетах по всьому світі. Аромати можуть додаватися безпосередньо до зерен або під час приготування кави.Деякі з найпопулярніших смаків: шоколад, ваніль, кориця, фундук та мигдаль, але існує безліч інших екзотичних комбінацій.

Американо

Американо також відома як «довга чорна» кава. Виготовляється з однієї чи двох порцій еспресо з додаванням гарячої води.