La experiencia del café

Cada taza de café tiene tres características clave que crean su sabor general: aroma, acidez y cuerpo.

AROMA

El café puede tener hasta 1000 compuestos aromáticos que contribuyen a su perfil. El café puede tener un aroma afrutado, a caramelo, tostado, a cereal, a caucho, fermentado, terroso, especiado, floral, a nueces e incluso cocido.

CUERPO

El cuerpo describe la textura del café al cubrir la lengua y su peso al asentarse en la boca. Un café con mucho cuerpo es rico y pesado, mientras que un café sin mucho cuerpo es liviano y aguado.

Cata de café

La cata de café es la práctica de degustar el café. En NESCAFÉ®, nuestros catadores de café profesionales se aseguran de que ofrezcamos una calidad constante del más alto nivel. ¡Intente ponerse a prueba! A continuación presentamos algunos consejos que te ayudarán a realizar una sesión de cata de café en tu hogar.

1 - Huele los aromas mientras el café sigue humeando.

2 - Toma una cucharada de café con una cuchara de plata.

3 - Frunce los labios y sorbe el café haciendo ruido.

4 - Siente la textura del café en la lengua.

5 - Siente el peso del café en la boca.

6 - Observa si el sabor perdura... ¡y disfrútalo!

El café te hace bien

El café no solo es delicioso, también está lleno de antioxidantes y nutrientes saludables. Gracias a su contenido de cafeína, el café puede mejorar la memoria, aumentar los niveles de energía y aumentar el estado de alerta mental, así como estimular el metabolismo y mejorar el desempeño físico.

Por otro lado, al café descafeinado se le elimina entre el 97% y el 99,9% del contenido de cafeína, por lo que estos beneficios se reducen significativamente. Sin embargo, aún posee la mayoría de los antioxidantes y nutrientes del café común. De ésta manera, puede disfrutar de una deliciosa taza por la noche y aun así dormir bien.

Preparar el café

Hay tantas maneras diferentes de preparar el café, ya sea que prefieras recetas complejas o invenciones instantáneas, y cada método da como resultado una bebida diferente

Para muchas personas, preparar el café es una forma de arte. Particularmente para los profesionales: los baristas. Se enorgullecen de sus habilidades con el café y pueden preparar obras de arte espumosas. ¿Quieres liberar a tu barista interior? Éstas son solo algunas maneras diferentes de preparar una deliciosa taza de café:

CAFÉ DE FILTRO POR GOTEO

Puede preparar café de filtro por goteo colocando café finamente molido en un filtro de café sobre la taza. Luego, vierta agua caliente lentamente sobre el café y espera a que gotee para crear una taza de café suave.

PRENSA FRANCESA

Si tienes un café molido más grueso, puedes usar una prensa francesa. Para hacerlo, mezcla los granos con agua caliente, revuelve y deja macerar. Después de unos minutos, sumerja el émbolo y comience a servir.

ESPRESSO

Si te interesa algo un poco más fuerte, puedes preparar el café en una cafetera de espresso para hornilla haciendo pasar agua hirviendo presurizada con vapor a través del café molido. ¿El resultado? Un espresso perfecto.

TURCO

El café turco se hace con un recipiente especial llamado «cezve». Se agregan granos de café extremadamente finos, azúcar, cardamomo y agua en el cezve y se llevan a ebullición para obtener un café intensamente fuerte.

Brew Like A Barista

You can still make yourself a great coffee even if you aren’t a barista. Our instant coffee is a top-quality product that’s been enjoyed on the summit of Everest and was even the the first coffee to land on the Moon. It’s easy to prepare, store and transport. The beauty of instant coffee is that it gives you a wonderful coffee experience in a totally convenient way.

Instant coffee has a longer shelf life than most coffees. But whether you like your coffee made from beans or granules, it’s important to store it correctly.

DO store your coffee within a dry, airtight container and place it in a cool, dark, dry environment.

DON’T store your coffee in the fridge or freezer and keep it away from warm, light, moist environment.

Drinking Coffee

There’s always a new coffee drink to try, but there are some classics that you’ll find in every coffee shop. Here’s a little more information about the different ways to drink coffee...

There are so many different ways to enjoy coffee. Whether you like yours simply black or flamboyantly flavoured, piping hot or ice cold, with added cream or a splash of liquor, there’s a coffee to suit whatever mood you’re in.

Espresso

Un espresso es una porción de café concentrado que se prepara al forzar el vapor a través de granos de café molidos muy finamente.

Ristretto

A ristretto is a more intense espresso. It is prepared in the same way, with the same amount of coffee, but with less water.

Macchiato

A macchiato is a thick, creamy coffee made with a serving of espresso and a small amount of milk foam on top.

Mocha

A mocha is a sweeter, chocolatey coffee, made with espresso, hot milk and cocoa powder or chocolate syrup.

Flavoured coffees have been around for centuries and you can find them in coffee shops and supermarkets all over the world. Flavours can be added to the beans directly, or as flavoured syrups mixed in with fresh brews. Some of the most popular tastes are chocolate, vanilla, cinnamon, hazelnut and almond, but there are many more exotic combinations.