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Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café

NESCAFÉ®
Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
15 min
Porciones
9 porciones
Ingredientes principales
Un frasco de NESCAFÉ Clásico Dark Roast con una tapa negra, etiqueta marrón y una taza de café roja.
NESCAFÉ® CLÁSICO™
Dark Roast Instant Coffee
Frasco de 7 oz
Ingredientes
  • 1 yema de huevo
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 2/3 taza de agua
  • 2 1/2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • 2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas (aprox. 3 plátanos medianos) de rodajas de plátano
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 9 tortillas (de 8 pulgadas) de maíz, calentadas
  • Aceite vegetal para freír
Prepáralo
Paso 1
Bate la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.
Paso 2
Combina la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Paso 3
Combina el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla la parte inferior y los lados opuestos de la tortilla y enróllalas como un burrito. Amárralas bien con palitos de dientes.
Paso 4
Vierte el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.

Los amantes del café nos aman

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