Name: Filetes Nescafé Clásico
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 750 s
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cucharaditas de mantequilla; 2 cucharadas de semillas de ajonjolí; 1/2 cebollapicada; 2 dientes de ajofinamente picados; 2 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICOdisuelto en 1 taza de agua caliente; 1/3 taza de salsa de soja; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar morena; 1/2 cucharadita de polvo de chile ancho; 2 libras de falda de rescortado en 4 trozos; 4 a 6 rodajas de limón para decorar

Prepáralo

Paso 1

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada las semillas de ajonjolí y cocina, moviendo la sartén, hasta que las semillas se tuesten y suelten su aroma. Agrega la cebolla picada y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2

Coloca la mezcla de las semillas de ajonjolí y cebolla en la licuadora. Agrega el ajo, el café, salsa de soja, Maggi caldo de pollo, la pimienta, vinagre, aceite, azúcar y chile en polvo; cubre. Mezcla durante 30 segundos.

Paso 3

Coloca los trozos de carne en una bolsa para congelar grande y con cuidado vierte la mezcla en la bolsa. Cierra la bolsa y agite cuidadosamente para cubrir los filetes en la marinada. Refrigera durante 12 horas.

Paso 4

Precalienta la parrilla y engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla.

Paso 5

Asa la carne durante 5 minutos en cada lado. Retira del fuego y deja reposar la carne durante 5 a 10 minutos. Rebana la carne a través del grano.

Paso 6

Sirve con unas gotas de jugo de limón.