Galletas Moca Clásico

Precalienta el horno a 325° F.

Combina la harina, el café, la canela y el polvo para hornear en un recipiente pequeño. Bate el azúcar granulado, la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que quede cremoso. Añade el huevo y la vainilla; incorpora la mezcla de la harina poco a poco y continua batiendo. Incorpora la nuez picada. Forma dos cucharadas de la masa en bolitas; Colócalas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Hornea las galletas de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Enfría en las bandejas durante 2 minutos; y luego pásalas a unas rejillas de alambre para enfriarlas completamente.

Pon el chocolate picado en un tazón mediano. Calienta la crema en una olla pequeña a fuego medio hasta que hierva. Vierte la crema sobre el chocolate y deja reposar durante 1 minuto; mezcla bien hasta que el chocolate se derrita. Adorna las galletas con el chocolate derretido.