RECEPT
ESPRESSO COOKIES met chocoladestukjes
Nescafé Gold Espresso
40
minuten
Ingrediënten
Serveert
1
- 2.00 theelepels NESCAFÉ® GOLD Espresso
- 30.00 ml volle room
- 110.00 g boter
- 60.00 g bruine suiker
- 60.00 g witte suiker
- 1.00 ei
- 1.00 theelepel vanille-extract
- 200.00 g bloem
- 0.50 theelepel bakpoeder
- 1.00 snuifje zout
- 180.00 g pure chocolade stukjes
Stap
1
/
15
Stap
2
/
15
Stap
3
/
15
Stap
4
/
15
Stap
5
/
15
Stap
6
/
15
Stap
7
/
15
Stap
8
/
15
Stap
9
/
15
Stap
10
/
15
Stap
11
/
15
Stap
12
/
15
Stap
13
/
15
Stap
14
/
15
Stap
15
/
15
Stap
1
/
15
Haal de room, de boter en het ei uit de koelkast 1 uur voordat je met de voorbereiding begint en bewaar ze even op kamertemperatuur.
Stap
2
/
15
Combineer de koffie in een kopje met de room totdat het volledig oplost.
Stap
3
/
15
Klop in een kom de boter zacht met de suiker; tot er zich een glad deeg vormt.
Stap
4
/
15
Voeg het ei en de vanille toe en roer kort.
Stap
5
/
15
Schenk de room met koffie erbij en meng tot het deeg glad is.
Stap
6
/
15
Doe de bloem, het bakpoeder en het zout erbij en meng met een houten spatel of lepel. Kneed het deeg niet, anders zullen de cookies platvallen tijdens het bakken.
Stap
7
/
15
Voeg de chocoladestukjes toe en meng goed.
Stap
8
/
15
Plaats de koekjesdeeg in de koelkast minimaal 30 minuten.
Stap
9
/
15
Verwarm de oven voor op 180°C en dek de bakplaat af met bakpapier.
Stap
10
/
15
Vorm deegballetjes met de handen en plaats ze op de bakplaat met een afstand van 3-4 cm, zonder ze plat te drukken.
Stap
11
/
15
Plaats de rest van de deeg in de koelkast tussen elke batch.
Stap
12
/
15
Bak de cookies 10 tot 12 minuten.
Stap
13
/
15
Haal de cookies uit de oven en wacht ongeveer 5 minuten voordat u ze eraf neemt.
Stap
14
/
15
Geniet ervan zolang ze nog warm zijn of laat ze afkoelen tot op kamertemperatuur.
Stap
15
/
15
Bewaar het in een luchtdichte doos gedurende maximaal 1 week.
Bereid je voor om te genieten
Geniet van je ESPRESSO COOKIES met chocoladestukjes
