NESCAFÉ GOLD Finesse bocal 200g
Découvrez NESCAFÉ Gold Finesse : la torréfaction équilibrée de son alliance d'arabicas et de robustas dévoile toute la finesse de ses arômes et La subtilité de ses saveurs fruitées. Nescafé Gold Finesse est élaboré avec des arabicas moulus 10 fois plus finement afin de dévoiler toutes les saveurs et notes aromatiques du café.
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Fabriqué à partir deMélange d'arabicas et de robustas avec de l'arabica moulu 10 fois plus finement que nos moutures habituelles
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Bon à savoirUne majorité d'arabica et une torréfaction légère donne à ce café une acidité douce et agréable
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Cultivé enBrésil et autres pays producteurs
Roasting
La torréfaction, un moment crucial pour avoir un café aromatique
Le processus de torréfaction modifie la couleur des grains de café vert. Ils virent ainsi du jaune au brun. Plus la torréfaction est longue, plus ils deviennent foncés. Les torréfactions les plus soutenues donnent des grains noirs.
La chaleur modifie également le goût et le parfum des grains. Ces derniers libèrent en effet des huiles aromatiques qui révèlent la saveur du café.
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Torréfaction légèreUne torréfaction légère permet d’obtenir un goût léger. Elle est souvent utilisée pour torréfier les grains de meilleure qualité car elle préserve leur goût original. La torréfaction la plus légère s’appelle «Light Cinnamon». -
Torréfaction moyenneUne torréfaction moyenne permet d’obtenir un corps plus intense et un niveau d’acidité plus faible qu’une torréfaction légère. On l’appelle également «American Roast». -
Torréfaction pousséeLes torréfactions poussées sont plus fortes, leur saveur de fumé-sucré peut aussi être plus amère. Les grains issus du type «French Roast» sont presque noirs.
c'est vrai que NESCAFE est le roi des cafés en poudre