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Coffee experience

A experiência do café

Fazendo café

Há tantas maneiras diferentes de fazer café, seja para misturas complexas ou invenções instantâneas, cada método resulta em uma mistura diferente.

Para muitas pessoas, fazer café é uma forma de arte. Especialmente para os profissionais - os baristas. Eles se orgulham das suas habilidades com o café e podem criar obras de arte espumosas. Desejas destacar o barista dentro de ti? Aqui estão apenas algumas maneiras diferentes de preparar um café delicioso:

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Entendendo Café

Para realmente apreciar algo por completo, precisamos de entender. O café pode ser bastante complexo, mas é muito fácil entender o básico. Depois de fazer isso, aproveitarás ainda mais.

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Sete ingredientes que pode adicionar no seu café

Há vários ingredientes, que pode adicionar ao seu café para uma experiência única. As pessoas gostam de adicionar ingredientes aqui e ali, para melhorar o sabor. Mas sabia que existem ingredientes simples que podem incrementar sua chávena de café com...

Há vários ingredientes, que pode adicionar ao seu café para uma experiência única. As pessoas gostam de adicionar ingredientes aqui e ali, para melhorar o sabor. Mas sabia que existem ingredientes simples que podem incrementar sua chávena de café com nutrição e sabor de outro mundo? 

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Coffee characteristics

Em cada chávena de café, existem três características principais que criam seu sabor geral: aroma, acidez e corpo. Aroma O café pode ter até 1000 compostos aromáticos que contribuem para o seu perfil. Um aroma de café pode ser: frutado, caramelo, t...

Em cada chávena de café, existem três características principais que criam seu sabor geral: aroma, acidez e corpo.
Aroma
O café pode ter até 1000 compostos aromáticos que contribuem para o seu perfil. Um aroma de café pode ser: frutado, caramelo, torrado, cereal, borracha, fermentado, terroso, picante, floral, noz e até cozido.
Corpo
Quando se trata de café, acidez não é o que imaginas. É um sabor forte e vibrante, um formigamento na língua. A boa acidez tem um sabor brilhante e fresco, enquanto um café sem acidez suficiente tem um sabor liso e opaco.

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coffee cupping
Provando café

A degustação de café ou a prática de provas de café. Na NESCAFÉ, os nossos provadores profissionais garantem uma qualidade consistente nos mais altos padrões ,Tenta colocar-te à prova! Aqui estão algumas dicas para te ajudar  a ter uma sessão de...

A degustação de café ou a prática de provas de café. Na NESCAFÉ, os nossos provadores profissionais garantem uma qualidade consistente nos mais altos padrões ,Tenta colocar-te à prova! Aqui estão algumas dicas para te ajudar  a ter uma sessão de degustação de café em casa:

1 - Cheira os aromas enquanto o café ainda está a fumegar
2 - Toma uma colher cheia de café 
3 - Aperte os lábios e beba o café alto 
4 - Sinta a textura do café na sua língua
5 - Sinta o peso do café na boca
6 - Observe se fica ... e divirta-se!

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coffee does good
O café faz-te bem

O café não só é delicioso, como também contém antioxidantes e nutrientes saudáveis. Graças ao seu teor de cafeína, o café pode melhorar a memória, aumentar os níveis de energia e aumentar o estado de alerta mental, além de estimular o metabolismo e m...

O café não só é delicioso, como também contém antioxidantes e nutrientes saudáveis. Graças ao seu teor de cafeína, o café pode melhorar a memória, aumentar os níveis de energia e aumentar o estado de alerta mental, além de estimular o metabolismo e melhorar o desempenho físico.

Por outro lado, o café descafeinado remove entre 97% e 99,9% do conteúdo de cafeína, portanto esses benefícios são reduzidos significativamente. No entanto, ele ainda possui a maior parte do conteúdo antioxidante e nutriente do café comum. Assim, podes desfrutar de uma chávena deliciosa à noite e ainda ter uma boa noite de sono

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making coffee

Café Pingado Podes fazer café pingado colocando finos grãos de café em cima de um filtro de café sobre a chávena. Em seguida, despeja lentamente água quente sobre ela e espera o café escorrer para criar uma chávena lisa. Prensa francesa Se t...

Café Pingado

Podes fazer café pingado colocando finos grãos de café em cima de um filtro de café sobre a chávena. Em seguida, despeja lentamente água quente sobre ela e espera o café escorrer para criar uma chávena lisa.

Prensa francesa

Se tiveres grãos de café mais grossos, poderás usar uma prensa francesa. Para fazer isso, mistura os grãos   com água quente, mexe e deixa em infusão. Depois de alguns minutos, mergulha o cilindro e começa a derramar o café sobre a chavena. 

Espresso

Se procuras algo um pouco mais forte, coloca uma cafeteira expresso no fogão prepara-o passando água a ferver pelo café moído, pressurizado pelo vapor. O resultado? Um expresso perfeito.

Turco

O café turco é feito com uma panela especial chamada cezve. Grãos de café extremamente finos, açúcar, cardamomo e água são adicionados ao cezve e fervidos para um café intensamente rico.

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Barista

Prepare como um barista Ainda que não sejas um barista sempre podes fazer um ótimo café. O nosso café instantâneo é um produto de alta qualidade que já foi apreciado no cume do Everest e foi mesmo o primeiro café a pousar na Lua. É fácil preparar,...

Prepare como um barista

Ainda que não sejas um barista sempre podes fazer um ótimo café. O nosso café instantâneo é um produto de alta qualidade que já foi apreciado no cume do Everest e foi mesmo o primeiro café a pousar na Lua. É fácil preparar, armazenar e transportar. A beleza do café instantâneo é que ele oferece uma experiência maravilhosa de café de uma maneira totalmente conveniente.

O café instantâneo tem uma vida útil mais longa do que a maioria dos cafés. Mas se você gosta de seu café feito de grãos ou grânulos, é importante armazená-lo corretamente.

ARMAZENE seu café em um recipiente seco e hermético e coloque-o em um ambiente fresco, escuro e seco.

NÃO armazene seu café na geladeira ou no freezer e mantenha-o longe de ambientes quentes, leves e úmidos.

Beber Café

Sempre há uma nova bebida de café para experimentar, mas há alguns clássicos que você encontra em todos os Cafés. Aqui estão mais algumas informações sobre as diferentes maneiras de tomar café ...

Existem muitas maneiras diferentes de desfrutar do café. Se você gosta do seu de sabor simplesmente preto ou com sabor extravagante, bem quente ou gelado, com adição de creme ou um pouco de licor, há um café para se adequar ao humor em que você estiver.

Os cafés com sabor existem há séculos e podes encontrá-los em cafés, lojas e supermercados em todo o mundo. Os sabores podem ser adicionados diretamente à baga de café  ou como xaropes aromatizados misturados com grãos frescos. Alguns dos gostos mais populares são chocolate, baunilha, canela, avelã e amêndoa, mas existem muitas outras combinações exóticas.

 

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  • Espresso

    Um café expresso é uma dose de café concentrado, forçando a vapor a passar através de grãos de café moídos finamente.

    Ristretto

    Um ristretto é um café expresso mais intenso. É feito da mesma maneira, com a mesma quantidade de café, mas com menos água.

  • Americano

    Um café com leite, ou caffè latte, é semelhante a um cappuccino, mas com mais leite e apenas cerca de um dedo de espuma por cima.

  • Macchiato

    Um macchiato é um café espesso e cremoso, feito com uma dose de café expresso e uma pequena quantidade de espuma de leite por cima.

    Mocha

    Um mocha é um café mais doce e com chocolate, feito com café expresso, leite quente e cacau em pó ou calda de chocolate.