Keistimewaan Freddo, Es Kopi Susu Asal Yunani yang Perlu Kamu Ketahui
Sudah pernah mendengar Freddo Coffee? Freddo coffee adalah salah satu kopi yang berasal dari Yunani yang wajib kamu cobain kalau kamu berkunjung ke Yunani. Memang, Freddo coffee ini jarang ditemukan di Indonesia. Tapi, Freddo coffee ini mudah dibuat lho. Buat kamu yang penasaran sama Freddo coffee, yuk simak pembahasan lebih lanjutnya!
Sejarah Freddo Coffee
Seperti Indonesia, Yunani adalah salah satu negara yang memiliki musim panas yang panjang. Makanya, minuman dingin menjadi pilihan terbaik sepanjang masa, termasuk juga dalam minuman kopi. Freddo coffee diciptakan pada pertengahan tahun 90-an yang ternyata menjadi awal perkembangan minuman es kopi susu frappe. Di Yunani, orang-orang minum es kopi susu Freddo di musim panas maupun musim dingin. Walaupun sekarang sudah banyak perkembangan es kopi susu yang lain, tapi bagi orang Yunani, freddo coffee masih yang terbaik!
Keunikan Freddo Coffee
Kalau dilihat dari kandungannya, freddo coffee memang tidak ada yang berbeda dari es kopi susu lainnya. Namun, yang menjadikan es kopi susu freddo ini menarik adalah cara pembuatannya, yaitu dengan mengocok espresso dengan es batu yang menghasilkan kopi yang berbuih. Selain itu, freddo coffee pun juga bisa disajikan dan disesuaikan dengan keinginan, yaitu dengan tambahan madu, ataupun takaran gula yang diinginkan. Bahkan, tak jarang ada juga yang menambahkan vanilla atau alkohol ke dalamnya. Dari segi penampilan, pastinya es kopi susu freddo ini berbeda dengan es kopi susu lainnya dong!
Freddo Coffee Masa Kini
Seiring berjalannya waktu, Freddo coffee mengalami perkembangan dan penyesuaian namun tetap dengan dasar yang sama, yaitu double espresso. Sekarang ini, freddo coffee memiliki dua variasi, yaitu freddo espresso dan freddo cappuccino.
Baca Juga: Mengapa Es Kopi Susu Menjadi Favorit Banyak Orang?
Freddo espresso dan freddo cappuccino pada dasarnya dibuat dengan cara yang sama, namun dengan kandungan yang berbeda. Freddo espresso dibuat dengan cara mencampurkan double shot espresso dengan es batu dan gula dengan menggunakan mixer yang kemudian menghasilkan foam atau buih. Sedangkan, untuk membuat freddo cappuccino, perlu ditambahkan susu dingin yang sudah berbuih di atasnya. Baik freddo espresso dan cappuccino, keduanya disajikan di gelas dengan campuran es batu.
Tips Membuat Coffee Freddo di Rumah
Untuk membuat es kopi susu freddo di rumah, berikut tips yang bisa kamu coba:
- Pilih biji kopi berkualitas. Untuk rasa yang lebih kaya dan bertekstur, pilih biji kopi dengan darker roast. Pilih biji kopi dengan full body dengan sedikit rasa asam.
- Campurkan kopi dengan air panas sebelum dicampur dengan es. Kalau kamu punya mesin espresso, kamu bisa menggunakannya. Perhatikan kandungan air yang digunakan, semakin banyak air, sedikit ringan rasa kopinya. Kalau suka, boleh juga menambahkan gula pada tahap ini.
- Kalau ingin membuat freddo cappuccino, siapkan juga susu sesuai pilihan. Untuk rasa terbaik, kamu bisa memilih susu full cream.
Kopi Yunani Lainnya
Selain freddo coffee, ada lagi beberapa varian kopi Yunani lainnya, yaitu Ibrik coffee. Ibrik coffee ini menggunakan biji kopi yang sudah digiling hingga halus dan dibuat dengan menggunakan ‘briki’ atau ‘ibrik’, yaitu sebuah pot kecil yang terbuat dari kuningan dengan gagang yang panjang. Biasanya, ibrik coffee ini dibuat dengan pasir yang panas atau bisa juga dengan kompor gas.
Selain Ibrik coffee, ada juga nih es kopi susu Yunani, yaitu Frappe yang merupakan perkembangan dari es kopi susu Freddo. Kalau jenis es kopi susu yang satu ini pasti sudah lebih familiar di Indonesia. Siapa yang sudah tau kalau frappe adalah es kopi susu yang berasal dari Yunani? Yes! Frappe ini sudah ada sejak 1960-an yang biasanya dibuat dengan kopi instan dengan campuran susu dan juga gula.
Nah, itu dia penjelasan singkat mengenai freddo coffee dan beberapa pilihan es kopi susu Yunani lainnya. Kamu tertarik coba yang mana nih?
