main content

Mengenal Jenis Biji Kopi Hitam dari Berbagai Belahan Dunia

Di tengah padatnya tugas dan pekerjaan, sepertinya, enak sekali jika kamu meneguk secangkir kopi hitam. Tau nggak sih, ada berbagai macam jenis biji kopi hitam yang tumbuh di berbagai belahan dunia dengan citra rasa yang berbeda-beda. Yuk, kita simak ulasannya di bawah ini!

Catimor

Jenis biji kopi catimor merupakan hasil persilangan antara Caturra dan Timor. Nama Catimor diambil dari dua varietas induknya. Pada umumnya, caturra menghasilkan panen yang sangat banyak. Bahkan, petani dapat memadatkan lebih banyak tanaman kopi pada satu bidang kebun ketika menanam caturra.

Sementara itu, timor merupakan hasil persilangan antara arabika dan robusta yang menghasilkan kopi tahan penyakit karat daun, seperti robusta. Namun, timor juga memiliki rasa khas kopi arabika. Di samping itu, keasaman biji kopi catimor sangat rendah sedangkan kepahitannya sangat tinggi. Ketika kamu meminumnya, catimor dapat membawa pada kenikmatan kopi hitam dengan aftertaste yang fruity.

Jamaika

Jamaika tumbuh di wilayah Blue Mountain, Jamaika, yang berada di utara Kingston dan selatan Port Maria. Perkebunan kopi Jamaica Blue Mountain terletak di ketinggian antara 3.000 kaki meter dan 5.500 kaki. Sementara itu, Jamaica High Mountain tumbuh di antara 1.500 dan 3.000 kaki dan Jamaica Supreme atau Jamaica Low Mountain tumbuh di bawah 1.500 kaki.

Jenis biji kopi hitam jamaica blue mountain merupakan kopi yang diproses secara basah atau dicuci. Jamaika memiliki tekstur yang halus seperti sutra dan memiliki rasa yang sedikit manis dan lembut. Bahkan, kamu dapat menemukan sedikit rasa coklat di dalamnya. Jenis ini juga memiliki rasa asam yang bright dan vibrant, tetapi halus dan bersih tanpa rasa pahit. Jamaika juga mengandung banyak aroma bunga, herbal yang manis, dan nuansa kacang.

Kolombia

Jenis biji kopi hitam kolombia juga dikenal dengan sebutan Variedad Colombia. Varietas ini dikembangkan oleh lima generasi Cenicafe antara tahun 1968 dan 1982. Colombia merupakan hasil hibridisasi antara Caturra dan Timor Hybrid. Jenis ini banyak dikelola oleh perkebunan kecil.

Baca Juga: Jenis Kopi Hitam Indonesia yang Wajib Kamu Coba Ketika Traveling

Tanaman kopi kolombia telah menghasilkan banyak ceri kopi yang tahan hama dan penyakit. Dengan meminum kopi ini, kamu akan merasakan classic caramel dan coklat yang sweet, bright, dan full-bodied dari bijinya.

Liberika

Biji kopi hitam liberika berasal dari Liberia di Afrika Barat. Pada tahun 1890-an, tanaman kopi liberika diangkut dan dibudidayakan di negara lain, termasuk Filipina dan Indonesia. Tanaman kopi liberika memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan arabika. Jenis ini dapat beradaptasi dengan iklim panas, tahan terhadap hama dan penyakit, serta dapat tumbuh di dataran rendah.

Liberika menghasilkan buah ceri yang lebih besar dan memiliki bentuk yang tidak beraturan. Jenis ini juga mengandung aroma bunga dan buah, tetapi memiliki rasa kayu yang utuh ketika dibuat menjadi kopi.

Sayangnya, saat ini, tanaman liberika dianggap terancam punah karena tingkat budidayanya yang rendah. Nah, apakah kamu sering kesulitan menemukan kopi jenis liberika?

Geisha

Geisha merupakan varietas yang asing dan sangat menonjol. Hal ini ditunjukkan dari harganya yang dianggap spektakuler, prestasinya pada setiap kompetisi, hingga karakter rasanya. Pertumbuhan jenis biji kopi ini begitu unik karena tidak ada seorangpun yang tahu kapan ia tumbuh, di mana ia tumbuh, dan bagaimana ia tumbuh. Geisha memilih sendiri waktu, lokasi, dan caranya berkembang.

Jenis ini umumnya menghasilkan aroma jasmine dengan perpaduan rasa buah, seperti blueberry, mangga, pepaya, dan jeruk. Selain itu, geisha juga memiliki tingkat keasaman yang lembut dengan sentuhan aftertaste yang fruity.

Wah, banyak sekali ya jenis biji kopi hitam yang tersebar di seluruh dunia! Biji-biji kopi hitam tersebut memiliki citra rasa yang berbeda-beda. Tak hanya itu, tekstur dan aroma yang terkandung di dalamnya juga begitu berwarna. Hmm, jadi penasaran kan mencobanya satu persatu? Tanpa harus berkeliling dunia, kamu juga bisa lho menikmati kopi enak di rumah.

Dengan NESCAFÉ kamu bisa menikmati secangkir 100% kopi Robusta murni langsung di mana saja. Biji kopi NESCAFÉ ditanam dari sumber berkelanjutan dari biji kopi pilihan berkualitas yang melalui proses medium-dark roasting untuk menciptakan aroma khas dan cita rasa yang nikmat.

Dengan menyeruput secangkir kopi hitam NESCAFÉ Classic, kamu bisa beristirahat sejenak dari kepadatan aktivitas hari ini. Lebih dari itu kamu juga bisa membuat ragam resep kopi agar bisa menikmatinya seperti di kafe-kafe. Selamat menikmati!