main content
rahasia membuat kopi ala cafe

Intip Rahasia Membuat Kopi Ala Café Berikut Ini

Siapa, sih, penikmat kopi yang nggak suka hang out di café? Pasalnya, di café, kamu disajikan dengan berbagai menu yang bisa dipilih sesuka hati, mulai dari espresso, flat white, affogato, atau kopi-kopi favorit banyak orang, seperti caramel latte, macchiato, dan cappuccino.

Tapi, apa yang terjadi kalau kamu ingin menghadirkan sensasi minum kopi ala café di rumah? Pasti ada berbagai hal yang perlu dipelajari dan dimengerti oleh seseorang agar bisa bikin kopi layaknya seorang barista.

Eits, tapi, kamu nggak perlu khawatir karena beberapa hal tersebut cukup sederhana dan bisa kamu mulai dari membaca tips-tips di bawah ini. Makanya, baca lebih lanjut, yuk!

Kenali Biji Kopi yang Tersedia di Pasaran

Sebenarnya, ada banyak sekali jenis kopi di dunia, termasuk di Indonesia. Namun, supaya nggak kebingungan, kami akan menyebutkan 2 di antaranya, yakni Arabika dan juga Robusta. Kedua jenis kopi ini adalah yang paling populer di masyarakat di seluruh dunia dan sering digunakan untuk buat kopi ala café.

Apa, sih, perbedaan keduanya?

Perbedaan sederhananya ada pada cita rasa. Arabika memiliki berbagai sentuhan rasa, sehingga nikmat untuk dinikmati tanpa tambahan apa pun. Kemudian, untuk saudaranya, yakni Robusta, memiliki rasa yang sedikit pahit.

Baca Juga: Fakta-fakta Menarik Tentang Kopi Robusta

Tapi, apakah Robusta merupakan kopi yang inferior? Nggak juga, tuh!

Faktanya, Robusta sering dipakai jadi bahan kopi espresso di café lantaran kemampuannya menghasilkan banyak krema. Selain itu, rasa pahit yang dimiliki kopi Robusta juga sangat cocok untuk dipadukan dengan susu, krim, dan gula. Nikmati saja perpaduannya!

Teknik Seduh yang Berbeda-Beda

Sama seperti jenis kopi, teknik pembuatan kopi juga ada banyak, sehingga membutuhkan banyak waktu dan kata untuk menjelaskan secara detail terkait cara kerjanya. Kemudian, banyak dari teknik seduh tersebut yang mungkin akan susah dilakukan di rumah. Jadi, kita recap saja beberapa teknik seduh dengan alat-alat yang lebih umum dulu, yuk!

  • French Press - Kamu perlu memasukkan biji kopi yang digiling kasar dan mendiamkannya dengan air panas selama beberapa waktu. Lalu, kamu akan menekan plunger yang dapat menjaring biji kopi. Terakhir, tuang saja kopinya ke cangkirmu!
  • Cold Brew - Teknik penyeduhan kopi ini membutuhkan air dingin (berbeda dengan teknik umum yang pakai air panas). Jadi, kamu perlu memasukkan kopi ke dalam kulkas selama sekitar 20 jam. Lalu, kopi yang dihasilkan adalah konsentrat, yang bisa dicampur dengan air dan dinikmati dalam keadaan dingin.
  • Pour Over - Bubuk kopi akan diletakkan di atas saringan. Kemudian, air panas akan dituangkan dan melewati bubuk kopi dan melakukan proses ekstraksi. Kopi yang menetes di cangkir akan bisa kamu nikmati secara mudah, deh. Cara ini membutuhkan kesabaran, namun bisa bantu kamu ciptakan kopi ala café dengan mudah lantaran metode klasik yang ditawarkan.
  • Moka Pot - Alat ini memiliki tiga bagian: yang pertama (1) adalah bagian bawah di mana air akan dituang; (2) bagian tengah di mana bubuk akan diletakkan; dan (3) bagian ketiga yang dibiarkan kosong. Saat Moka Pot dipanaskan di kompor, mesin akan menghasilkan uap yang mampu mengekstraksi kopi dan memindahkannya ke bagian ketiga.

Belajar Bikin Microfoam

Tahu, nggak, sih, apa yang membedakan latte dan cappuccino? Jawabannya microfoam!

Microfoam adalah susu dengan suhu tinggi yang dikocok dengan alat khusus. Nanti, alat akan dimasukkan ke bagian atas susu, sehingga memicu timbulnya busa. Nah, busa inilah yang akan dituang di atas latte dan cappuccino.

Baca Juga: Kreasi Kopi ala Cafe, Cocok Jadi Teman Kumpul Bersama Teman-Teman!

Tapi, untuk menjadikan kopi ala café dengan cara ini, kamu nggak perlu ribet, kok. Tuang saja susu yang dingin sebanyak ⅓ gelas. Lalu, kocok dengan adukan kue, masukkan ke blender, atau pakai french press. Kemudian, setelah busanya keluar, tuangkan ke kopi favoritmu, contohnya NESCAFÉ Classic.

Tentukan Antara Biji Kopi dan Kopi Instan

Kini, kualitas yang baik bisa diperoleh lewat bubuk kopi yang kamu giling sendiri (grind) atau lewat kopi instan. Apapun pilihannya, gaya hidup tentu menjadi faktor utama saat kopi digiling sendiri atau tidak.

Pasalnya, orang dengan kesibukan tinggi tentunya akan memperoleh manfaat lebih dari kopi instan dengan pembuatan yang lebih cepat.

Salah satu kopi yang bisa dipilih adalah NESCAFÉ Classic. Kopi ini terbuat dari 100% kopi Robusta murni yang mudah larut dengan air panas dan juga air dingin. Kopi ini udah melalui proses drying atau pengeringan yang sedemikian rupa, sehingga ketika kamu masukkan ke air, kopi akan menyatu dengan air dalam hitungan 6 detik!

Nah, untuk mendapatkan NESCAFÉ Classic dalam kemasan jar dan sachet di toko-toko terdekat, atau secara online, melalui link ini. Jadikan rumah seperti café dengan hidangan kopi kesukaanmu!

Hangatkan Cangkir Sebelum Bikin Kopi Panas

Kopi ala café yang panas, misalnya hidangan kopi berbahan espresso, lebih enak diciptakan dengan cangkir yang lebih hangat. Manfaat dari tips ini, sih, cukup simple. Cangkir yang hangat akan mempertahankan suhu yang dimiliki kopi, sehingga kopi jadi lebih hangat lebih lama.

Nah, itulah tadi trik bikin kopi ala café yang bisa kamu tiru di rumah. Kesimpulannya, proses membuat kopi tidak perlu susah dan sebaiknya menjadi hal yang dapat kamu nikmati setiap hari, begitu juga dengan kopi yang dibuat yang kamu tuang ke cangkir. Selamat menikmati, ya!