Apa itu

Flat White: Pilihan Kopi Simpel Tapi Tetap Nikmat

5 menit read

Flat white adalah salah satu pilihan kopi yang semakin populer di kalangan pecinta kopi. Dengan tekstur foam yang khas dan perpaduan espresso yang sempurna, minuman ini menawarkan rasa yang memikat meski tampilannya sederhana. Berbeda dengan cappuccino atau latte klasik, flat white adalah sajian kopi pendatang baru, baru masuk ke dunia kopi dalam beberapa tahun terakhir. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang pengertian dan asal-usul flat white, perbedaannya dengan latte dan cappuccino, serta cara membuatnya di rumah. Selain itu, kamu juga akan mengetahui varian rasa flat white di berbagai kafe terkenal dan apakah kandungan kafeinnya aman untuk siapa saja.

Tambahkan ke Favorit

Manjakan Dirimu!

Jadi, apa itu flat white? Flat white adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso dan microfoam, yaitu susu yang dipanaskan hingga terbentuk foam halus dengan gelembung kecil-kecil. Susu berbuih ini adalah susu yang dipanaskan, dikocok, dan diinfuskan dengan udara untuk menghasilkan tekstur yang halus dan lembut. Flat white adalah pilihan pas bagi kamu yang menyukai kopi dengan sentuhan susu, tetapi tidak terlalu creamy seperti latte.

Asal Usul Flat White

Asal usul kopi flat white menjadi sumber perdebatan yang panas! Baik Australia dan Selandia Baru sama-sama mengklaim telah menemukan flat white pada tahun 1980-an. Namun jawabannya masih belum jelas, dan kemungkinan flat white berevolusi di kedua negara tersebut.

Dari mana asalnya Flat White? Asal muasalnya masih menjadi sumber perdebatan antara Australia dan Selandia Baru. Keduanya mengklaim telah menemukan sajian tersebut pada tahun 1980-an, tetapi kemungkinan besar flat white memang berkembang di kedua negara t

Apa Yang Menjadikan Flat White Istimewa

Ada banyak hal yang diperlukan untuk membuat sajian kopi flat white. Untuk membuat sebuah sajian flat white yang istimewa, ada beberapa pendekatan seperti bergantung pada darimana biji kopi berasal, dan kemampuan masing-masing barista dalam meramu susu yang akan digunakan; baik susu dengan konsistensi yang tebal, berbuih atau berbusa, panas, atau hangat. Beberapa barista juga ada yang tetap setia pada pendekatan yang lebih tradisional, seperti mempertahankan rasio susu dan kopi yang konsisten.

Flat White, Latte, Cappuccino Apa Bedanya?

Meskipun kopi flat white dan latte adalah minuman berbahan dasar espresso, keduanya sebenarnya berbeda. Yang paling mencolok, adalah takarannya. Takaran penyajian yang ideal untuk flat white adalah cangkir tulip berukuran 160-165 ml—lebih kecil dari ukuran gelas yang biasanya digunakan untuk latte dan cappucino. Hal ini berdampak pada perbandingan kopi terhadap susu yang secara alami mempengaruhi rasa. Dengan takaran yang lebih kecil, perbandingan kopi terhadap susu lebih tinggi daripada latte, sehingga rasa kopi dalam flat white terasa lebih kuat meskipun jumlah yang digunakan sama. Yuk, simak lebih jauh apa perbedaan ketiganya:

Flat White
Flat white menggunakan microfoam yang lebih halus dan lembut dibandingkan latte dan cappuccino. Susu yang digunakan memiliki tekstur yang halus hingga seperti velvet.

Latte
Latte terdiri dari espresso dan steamed milk dengan layer foam yang lebih tebal dibandingkan flat white. Latte cenderung lebih creamy dan "milky".

Cappuccino
Kalau cappuccino, minuman ini punya tiga lapisan: espresso, steamed milk, dan foam susu yang tebal di atasnya. cappuccino juga biasanya ditaburi bubuk coklat atau kayu manis di atas foam-nya.

Kamu bisa mencoba ketiganya dan menemukan mana yang paling sesuai dengan selera!

Cara Membuat Flat White dengan Tekstur Foam Khas

Kalau kamu ingin mencoba membuat flat white di rumah, ternyata nggak sesulit yang kamu bayangkan. Berikut ini cara membuat flat white dengan microfoam khas:

1. Siapkan Espresso: Buatlah satu atau dua shot espresso menggunakan mesin espresso atau cara manual seperti AeroPress dan moka pot.
2. Panaskan Susu: Panaskan susu hingga sekitar 60-65 derajat Celsius. Pastikan susu tidak terlalu panas agar tidak merusak tekstur foam-nya
3. Frothing Susu: Gunakan steam wand pada mesin espresso untuk membuat microfoam. Arahkan steam wand sedikit di bawah permukaan susu dan buat gerakan memutar hingga terbentuk foam halus.
4. Tuangkan Susu dengan Hati-Hati: Tuangkan susu secara perlahan ke dalam gelas berisi espresso. Pastikan susunya mengalir dengan baik agar foam terbentuk secara alami.
5. Nikmati Flat White Kamu: Voilà! Flat white buatan kamu siap dinikmati. Kombinasi espresso dan microfoam akan memberikan rasa yang seimbang, lembut, dan nikmat.

Dengan sedikit latihan, kamu bisa menjadi barista di rumah dan menyajikan flat white berkualitas! Flat white memang sederhana dalam tampilan tapi kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan pengertian dan asal-usul yang menarik, perbedaan dengan latte dan cappuccino yang jelas, serta cara membuat yang praktis, minuman ini tentu menjadi pilihan pas untuk kamu yang ingin menikmati kopi dengan sentuhan yang lebih lembut. Varian rasa flat white di berbagai kafe juga memberikan opsi menarik untuk dicoba. Meski kandungan kafeinnya masih dalam batas aman, selalu perhatikan konsumsi sesuai kebutuhan.