Cari Tahu Sejarah dan Resep Kopi Talua dari Ranah Minang di Sini!

Asal-Usul Kopi Talua

Kopi talua berasal dari kata kopi dan talua (bahasa Minang untuk “telur”). Minuman ini udah eksis sejak zaman kolonial dan biasa disajikan di warung-warung kopi tradisional di ranah Minang, terutama di daerah Padang.

Dulu, kopi talua sering dikonsumsi oleh para pria sebagai minuman penyambut pagi atau teman diskusi di lapau (kedai kopi). Selain jadi teman ngobrol, minuman ini juga punya nilai simbolis: kekuatan, kehangatan, dan solidaritas antar warga.

Resep Kopi Talua

Secara tradisional, resep kopi talua adalah sebagai berikut:
• ●   1 butir kuning telur ayam kampung
• ●   2 sendok makan gula pasir
• ●   Bubuk kayu manis atau bubuk cengkeh (opsional)
• ●   Kopi hitam panas yang kental

Cara Membuat Kopi Talua

Adapun proses pembuatan kopi talua yakni:
• 1.   Kuning telur dikocok dengan gula sampai mengental dan berwarna pucat (kurang lebih 5–10 menit).
• 2.   Setelah itu, kopi panas dituangkan perlahan sambil terus diaduk.
• 3.   Tambahkan sedikit kayu manis kalau kamu suka aroma hangat yang khas.

Teknik ini meghasilkan lapisan buih tebal di permukaan minuman, hampir mirip seperti foam dalam cappuccino, tapi ini hasil alami dari kuning telur!

Keistimewaan Rasa Kopi Talua

Yang bikin kopi talua beda adalah teksturnya yang creamy dan lembut, tapi tetap punya karakter kopi yg kuat. Rasa manis dari gula berpadu pas dengan kekentalan telur, menciptakan sensasi yang nggak biasa tapi nagih!

Kalau kamu pikir ini bakal amis karena pakai telur, tenang aja; kalau dibuat dengan teknik yang benar, justru rasa dan aromanya enak banget dan bebas dari bau amis.

Tips Membuat Kopi Talua Versi Modern dengan NESCAFÉ® Gold

Kalau kamu penasaran bikin sendiri di rumah, tapi gak sempat ke pasar buat cari kopi tubruk atau telur kampung, tenang karena kamu tetap bisa bikin versi modernnya pakai kopi instan berkualitas seperti NESCAFÉ® Gold. Kenapa NESCAFÉ® Gold? Karena NESCAFÉ® Gold punya aroma yang kaya dan rasa yang halus, hasil dari perpaduan kopi murni yg dipanggang dengan hati-hati.

Cara membuat kopi talua dengan NESCAFÉ® Gold:

• ●   1 sachet NESCAFÉ® Gold
• ●   1 kuning telur
• ●   1 sdm gula pasir
• ●   Air panas secukupnya

Resepnya mirip dengan cara tradisional, yakni kocok telur dan gula dulu, lalu tambahkan kopi panas secara perlahan sambil diaduk rata. Kamu udah punya kopi talua versi modern yang tetap otentik dan nikmat.

Menikmati Kopi Talua, Menyatu dengan Budaya:

Minum kopi talua bukan cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman dan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Di balik setiap tegukannya, ada cerita tentang kearifan lokal, kehangatan sosial, dan kecintaan pada tradisi.

Makanya, meskipun sekarang kamu bisa bikin sendiri pakai NESCAFÉ® Gold, jangan lupa juga hargai cerita yang menyertai tiap cangkirnya.