
Sprievodca ochutnávkami kávy
Sprievodca ochutnávkami kávy
Profesionálni ochutnávači kávy musia zložiť množstvo skúšok a praktických testov, nazbierať dlhoročné skúsenosti, aby sa mohli stať uznávanými profesionálnymi ochutnávačmi. Poďme sa pozrieť do zákulisia vnútorného sveta ochutnávok kávy. |
Prečo využívame služby profesionálnych ochutnávačov kávy?
Všetky seriózne kávové spoločnosti majú svojich vlastných profesionálnych ochutnávačov. Je to jediný spôsob, ako zaručiť kvalitu a konzistenciu kávy. Potrebujeme vysoko trénovaných ochutnávačov, ktorí dobre rozpoznajú zložité chute a vône kávy. Identifikácia a posúdenie rôznych chutí a vôní kávy trvá roky praxe a skúseností. V dnešnej dobe sú profesionálni ochutnávači kávy natoľko dobre vyškolení, že sa všetci veľmi presne zhodujú na vlastnostiach každej kávy, ktorú ochutnajú. |
Ako zaisťujeme kvalitu Nescafé
-
Po zbere
Po zbere prechádzajú kávové čerešne mletím, ktorým sa zbavia vonkajšieho ovocia a (parchment-like skin) kože okolo zrna. Konečným výsledkom je zelené kávové zrno, ktoré podstupuje nevyhnutnú kontrolu kvality. Naši odborníci úzko spolupracujú s dodávateľmi kávy vo všetkých krajinách pôvodu. Je to jediný spôsob, ako zabezpečiť, aby káva, ktorú používame, vyhovovala svetoznámemu názvu NESCAFÉ. -
Pred odoslaním kávy
Prostredníctvom siete šiestich špecializovaných centier na kontrolu kvality kávy po celom svete úzko spolupracujeme so všetkými našimi dodávateľmi kávy. Spoločne sa ubezpečíme, že sa káva uskladnila a spracovala na vysokej hygienickej úrovni. Pomáhame aj dodávateľom kávy pracovať s najnovšími opatreniami v oblasti bezpečnosti potravín. Aj špecializované strediská kontroly kvality majú profesionálnych ochutnávačov, ktorí dôkladne otestujú kvalitu našej kávy ešte pred jej dodaním. -
V našich továrňach
Hneď ako kávové zrná dorazia do našich závodov Nescafé, prebehne záverečný test kvality, potom sa káva použije na výrobu vašich obľúbených výrobkov Nescafé. V každom závode Nescafé po celom svete sú tímy profesionálnych ochutnávačov. Uspokojenie ich profesionálnych chuťových pohárikov je posledným z mnohých kvalitatívnych testov, ktoré pomáhajú zaručiť sviežu a lahodnú chuť každej šálky kávy Nescafé.
Ako sa stať ochutnávačom kávy?
Budete musieť zložiť množstvo náročných testov a skúšok. To rozhodne nie je jednoduché! Ak robíte nejaký webový prieskum kurzov ochutnávky kávy, pravdepodobne nájdete miestnu organizáciu, ktorá vám môže pomôcť získať odbornú kvalifikáciu. Na štúdium a zloženie skúšok a praktických testov, ktoré rozvinú vaše ochutnávky a know-how v oblasti kávy, budete potrebovať veľa odhodlania. |