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Coffee Steak by @philipp.lipiarski

Coffee Steak

by @philipp.lipiarski

Coffee-rubbed Steak liegt voll im Trend und aus gutem Grund entsteht durch die Kombination aus Kaffee und Gewürzen eine schmackhafte Kruste, die du lieben wirst.

Was du brauchst

  • 2 EL Kaffeepulver
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Bio Rindersteak
Utensilien
  • Backofen oder Pfanne

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Zubereitung

    • Alle Zutaten gut vermischen
    • Steak entweder rückwärts im Backofen oder Sous Vide auf 55° Kerntemperatur garen (Optional davor schon einreiben)
    • Danach trocken tupfen und einreiben
    • Danach fertig grillen oder auf der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten!

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