Was du brauchst
- 2 EL Kaffeepulver
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Bio Rindersteak
Utensilien
- Backofen oder Pfanne
Zubereitung
- Alle Zutaten gut vermischen
- Steak entweder rückwärts im Backofen oder Sous Vide auf 55° Kerntemperatur garen (Optional davor schon einreiben)
- Danach trocken tupfen und einreiben
- Danach fertig grillen oder auf der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten!