REZEPT
Coffee Steak
by @philipp.lipiarski
30 Minuten
Zubereitungszeit
Coffee-rubbed Steak liegt voll im Trend und aus gutem Grund entsteht durch die Kombination aus Kaffee und Gewürzen eine schmackhafte Kruste, die du lieben wirst.
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Zutaten
Portion(en)
1
- 2.00 EL Kaffeepulver
- 1.00 EL Chilipulver
- 1.00 TL grobes Meersalz
- 1.00 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1.00 Bio Rindersteak
Schritt
1
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4
Schritt
2
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4
Schritt
3
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4
Schritt
4
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4
Schritt
1
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4
Alle Zutaten gut vermischen
Schritt
2
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4
Steak entweder rückwärts im Backofen oder Sous Vide auf 55° Kerntemperatur garen (Optional davor schon einreiben)
Schritt
3
/
4
Danach trocken tupfen und einreiben
Schritt
4
/
4
Danach fertig grillen oder auf der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten!
Genieß deinen Coffee Steak
