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COOKIES AU CAFÉ ESPRESSO ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT
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RECETTE

COOKIES AU CAFÉ ESPRESSO ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Nescafé Gold Espresso
Ingredients
11 Ingrédients
Clock
40 minutes
plants illustration
Ingrédients
Portions 1
  • 20.00 CS de Nescafé Gold Espresso
  • 30.00 ml de crème entière
  • 110.00 g de beurre
  • 60.00 g de sucre roux
  • 60.00 g de sucre blanc
  • 1.00 oeuf
  • 1.00 cc d’extrait de vanille
  • 200.00 g de farine
  • 0.50 cc de poudre à lever
  • 0.50 cc de sel
  • 180.00 g de pépites de chocolat noir
Cookies au café espresso et aux pepites de chocolat
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Sortir la crème, le beurre et l’oeuf du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la préparation afin qu’ils soient à température ambiante.
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2 / 15
Dans une petite tasse, mélanger le café avec la crème jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement.
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3 / 15
Dans un bol, battre le beurre mou avec les sucres, jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
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4 / 15
Ajouter l’oeuf et la vanille et mélanger brièvement.
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5 / 15
Verser la crème au café et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
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6 / 15
Incorporer la farine, la poudre à lever et le sel et mélanger à l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse. Il ne faut pas battre la pâte à ce stade, autrement les cookies s’étaleront trop pendant la cuisson.
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7 / 15
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger afin qu’elles s’incorporent dans la pâte.
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8 / 15
Placer la pâte à cookies au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum.
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9 / 15
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé
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10 / 15
Former des boules de pâte avec les mains et les disposer sur la plaque en les espaçant de 3-4 cm, sans les aplatir.
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11 / 15
Placer le reste de la pâte au réfrigérateur entre chaque fournée.
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12 / 15
Cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes.
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13 / 15
A la sortie du four, attendre environ 5 minutes avant de les décoller et de les placer sur une grille.
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14 / 15
Se dégustent encore tièdes ou à température ambiante.
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Conserver dans une boîte hermétique pendant une semaine.
Bientôt la première gorgée !

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Chocolate cookies

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