1 cake van 20 cm
CAKE MET KOFFIESMAAK EN CRUMBLE VAN PECANNOTEN
Wat je nodig hebt
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 130 g suiker
- 3 eieren
- 4 eetlepels Nescafé Gold Espresso
- 80 ml volle melk
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 g bloem
- 50 g boter op kamertemperatuur
- 50 g suiker
- 30 g geplette pecannoten
Maken!
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Klop in een grote kom de zachte boter samen met het suiker tot er zich een consistente crème vormt.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
- Los de koffie op in de melk en giet deze in de grote kom, meng opnieuw.
- Roer de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor, en meng tot het deeg glad is.
- Doe het mengsel in een cakevorm bedekt met bakpapier.
- Bereid de crumble door alle ingrediënten te mengen tot een deeg
- Verkruimel de crumble bovenop de cake.
- Bak 15 minuten op 210°C.
- Bak hierna de cake gedurende 35 tot 40 minuten 160°C zonder de oven te openen.
- De cake is klaar wanneer uw mespunt droog is na het stekken ervan in de cake.
- Laat de cake 10 tot 15 minuten afkoelen in de vorm, haal de cake er dan uit.
- Bewaar de cake in een luchtdichte doos gedurende max. 4-5 dagen.
Beoordelingen
Blijf verbonden
Volg ons op onze social media accounts voor nog meer content.
