especialistas secadores de café por pulverização nescafé

Especialistas em secagem no Brasil

3 min

Os especialistas em secagem por pulverização possibilitam que todos desfrutem do rico sabor do café. Para fazer café solúvel, contamos com a habilidade e dedicação de especialistas em secagem de café. Eles trabalham com cuidado para criar os grânulos saborosos que são apreciados pelos amantes do café em todo o mundo.

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Agatha Fernandes

Agatha mostra como o processo de secagem por pulverização retém o sabor e deixa o café mais acessível

Agatha Fernandes explica a secagem por pulverização

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1:39

Essencial para o processo

Agatha Fernandes adora trabalhar na área de pulverização da nossa torrefadora em Araras, no Estado de São Paulo. Ela desempenha um papel fundamental na produção do café solúvel. “O processo é simples.” Após a extração, o café é pulverizado com ar quente, que o transforma em grânulos. O vapor ajuda a aglomerar e transformar o café em café solúvel. “Para garantir a qualidade, fazemos testes durante todo o processo”, explica. “Controlamos a cor, a umidade e o sabor do produto fazendo degustações.”

Paixão pelo sabor

Capturando o sabor

Em três anos de trabalho em uma torrefadora, Agatha aprendeu muito e se orgulha de como a experiência dela contribui para o processo de fabricação do café. A torrefadora em Araras usa a técnica de secagem por pulverização para garantir que o café solúvel retenha os ricos atributos sensoriais, sabores, aromas e características. “Diferentemente da secagem por congelamento, usamos altas temperaturas para secar o café”, explica Agatha.

Retendo o sabor complexo

“Depois que comecei a trabalhar com café, fiquei muito mais exigente. Cada vez que saía com meus amigos, procurávamos o melhor produto com o melhor sabor e aroma.”

Agatha Fernandes,

Operadora do secador por pulverização NESCAFÉ®, São Paulo, Brasil

Café de qualidade acessível

Agatha é uma defensora do café solúvel. “É mais fácil de armazenar e preparar.” “A secagem por pulverização permite que qualquer pessoa desfrute da essência e da qualidade do café.” Ela acredita que esse processo simples tem grande impacto. “O café solúvel é consumido no mundo todo. É só adicionar água.” “Como brasileira, isso me deixa muito feliz, porque agora todo mundo pode saborear o café de qualidade que bebo no meu país.”

É só adicionar água

“A secagem por pulverização permite que qualquer pessoa desfrute da essência e da qualidade do café. O café solúvel é consumido no mundo todo.”

Agatha Fernandes,,

Secador por pulverização NESCAFÉ®, São Paulo, Brasil

depoimento sobre secador de café por pulverização

FAQ

O que é agricultura regenerativa?

Em linha com a Sustainable Agriculture Initiative Platform, a NESCAFÉ^® define agricultura regenerativa como uma abordagem agrícola que visa, por meio da adoção de diversas práticas, conservar e restaurar os recursos naturais, como solo, água e a biodiversidade, ao mesmo tempo em que captura carbono e apoia as comunidades produtoras de café. As principais práticas promovidas pelo NESCAFÉ Plan incluem o uso eficiente da água e a otimização do uso de insumos.

Saiba mais: NESCAFÉ Plan 2030 Progress Report 2025