Průvodce kávovými ochutnávkami
Profesionální ochutnávači kávy musí složit spoustu zkoušek a praktických testů, nasbírat dlouholeté zkušenosti, aby se mohli stát uznávaným profesionálními ochutnávači. Pojďme se podívat do zákulisí vnitřního světa ochutnávek kávy.
Proč využíváme služby porfesionálních ochutnávačů kávy?
Všechny seriózní kávové společnosti mají své vlastní profesionální ochutnávače. Je to jediný způsob, jak zaručit kvalitu a konzistenci kávy. Potřebujeme vysoce trénované ochutnávače, kteří dobře rozpoznají složité chutě a vůně kávy. Identifikace a posouzení různých chutí a vůní kávy trvá roky praxe a zkušeností. V dnešní době jsou profesionální ochutnávači kávy natolik dobře vyškolení, že se všichni velice přesně shodují na vlastnostech každé kávy, kterou ochutnají.
Jak zajišťujeme Nescafé kvalitu
-
Po sklizni
Po sklizni procházejí kávové třešně mletím, kterým se zbaví vnější dužiny a šlupky kolem zrna. Konečným výsledkem je zelená kávové zrno u kterého se porvádí nezbytná kontrola kvality. Naši odborníci úzce spolupracují s dodavateli kávy ve všech zemích původu. Je to jediný způsob, jak zajistit, aby káva, kterou používáme, vyhovovala světoznámému názvu NESCAFÉ.
-
Před odesláním kávy
Prostřednictvím sítě šesti specializovaných center pro kontrolu kvality kávy po celém světě úzce spolupracujeme se všemi našimi dodavateli kávy. Společně se ujistíme, že káva byla uložena a zpracována na vysoké úrovni hygieny. Pomáháme také dodavatelům kávy pracovat s nejnovějšími opatřeními v oblasti bezpečnosti potravin. Specializovaná střediska kontroly kvality také mají profesionální ochutnávače, kteří důkladně otestují kvalitu naší kávy ještě před jejím dodáním.
-
V našich továrnách
Jakmile kávová zrna dorazí do našich závodů Nescafé, proběhne závěrečný test kvality, poté se káva použije k výrobě vašich oblíbených výrobků Nescafé. V každém závodě Nescafé po celém světě jsou týmy profesionálních ochutnávačů. Uspokojení jejich profesionálních chuťových pohárků je posledním z mnoha kvalitativních testů, které pomáhají zaručit svěží a lahodnou chuť každého šálku kávy Nescafé.
Jak se stát ochutnávačem kávy?
Budete muset složit spoustu náročných testů a zkoušek. To rozhodně není snadné!Pokud provádíte nějaký webový průzkum kurzů ochutnávky kávy, pravděpodobně najdete místní organizaci, která vám může pomoci k získání odborné kvalifikace. Ke studiu a složení zkoušek a praktických testů, které rozvinou vaše ochutnávky a know-how v oblasti kávy, budete potřebovat hodně odhodlání.
