REZEPT
Kokos Muffins
Ein fluffiger Kokos-Traum
30 min
Zubereitungszeit
Diese leckeren Kokos Muffins überzeugen mit dem Geschmack von Kokos gepaart mit der feinen Espresso-Note unseres NESCAFÉ GOLD Typ Espresso. Jetzt ausprobieren!
Community-Liebling
Zutaten
Portion(en)
1
- Für 12 Stück
- 150.00 g weiche Butter
- 175.00 g Mehl
- 2.00 TL Backpulver
- 10.00 g NESCAFÉ GOLD Typ Espresso
- 10.00 g Kakao Pulver
- 125.00 g Kokosraspeln
- 150.00 g brauner Zucker
- 3.00 Eier, Gr. M
- 100.00 ml Buttermilch
- 100.00 g Kuvertüre, evtl. Kokoschips/Kokosraspeln
Küchengeräte
-
Muffinform
-
Papierförmchen
-
Schüssel
-
Topf
Schritt
1
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6
Schritt
2
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6
Schritt
3
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6
Schritt
4
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6
Schritt
5
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6
Schritt
6
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6
Schritt
1
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6
Den Ofen für die Kaffeemuffins vorbereiten und auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt
2
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6
Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
Schritt
3
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6
Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nach und nach gut unterrühren. Dann die Buttermilch hinzugeben und unterrühren.
Schritt
4
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6
Mehl, Kakaopulver, Espresso-Pulver, Backpulver und Kokosraspeln mischen, dann kurz mit dem Teig verrühren.
Schritt
5
/
6
In die Muffinform füllen und Ca. 20 Minuten backen lassen. Die fertigen Kokos Muffins anschließend gut auskühlen lassen.
Schritt
6
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6
Die Kuvertüre schmelzen und dann die Muffins damit beträufeln. Mit Kokoschips/Kokosraspeln garnieren. Und fertig sind deine Kaffeemuffins!
Schluck für Schluck ein Genuss
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