Ristretto

Die Geschichte des Kaffees reicht bis ins Jahr 800 n.Chr. zurück.

Entdecke hier weitere spannende Fakten über Kaffee.

NESCAFÉ® hatte 1929 die Idee einer würfelförmigen Kaffeetablette. Begleite uns in die Vergangenheit und tauche in die Geschichte der beliebtesten Kaffeemarke der Welt ein.

Beethoven war bekennender Kaffeeliebhaber und trank Kaffee nur, wenn er aus exakt 60 Bohnen zubereitet wurde.

Bei Kaffeebohnen handelt es sich eigentlich um eine Frucht. Die Bohnen wachsen in den Kirschen der Kaffeesträuche heran.

Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt, gefolgt von Vietnam und Kolumbien.

Frische Kaffeebohnen sind eigentlich grün und riechen nach frisch gemähtem Gras. Erst bei der Röstung entwickeln die Bohnen ihr bräunliche Färbung und entwickeln ihr köstliches Aroma.

Das Spektrum der Kaffeeröstung gliedert sich in hell, mittel und dunkel. Jeder Röstgrad zeichnet sich dabei durch einen anderen Säuregehalt und ein einzigartiges Geschmacksprofil aus.

Es werden Kaffeebohnen in zwei unterschiedlichen Sorten für die Kaffeeherstellung verwendet: Arabica, gekkenzeichnet durch einen niedrigeren Säuregehalt und feineren Geschmack, und Robusta, mit einem säuerlich-kräftigen Aroma.

Damit Kaffee als entkoffeiniert bezeichnet werden darf, muss der Koffeingehalt unter 0,3% liegen.