Što je cappuccino kava?
3
minute
Kao jedno od popularnijih pića u bilo kojem kafiću, cappuccino je uravnotežena kava koja je pravi test vještine bilo kojeg bariste. Cappuccino je poznat po ravnomjernoj raspodjeli kave i mlijeka i poslužuje se u velikoj šalici s posipanom čokoladom na vrhu. Nastavite čitati ako ste pravi ljubitelj pjenaste kave kako biste saznali više o tome što je cappuccino i odakle potječe.
Pjenasta poslastica
Cappuccino je savršena ravnoteža espressa, zagrijanog mlijeka i pjene. Kod ove kave najvažnija je struktura i ravnomjerna raspodjela elemenata u jednake trećine. Stručno pripremljen cappuccino trebao bi biti bogat, ali ne i kiseo te imati blago slatkasti okus od mlijeka. A budući da se mlijeko zapravo ne miješa, espresso više dolazi do izražaja.
Podrijetlo cappuccina.
Cappuccino je prvi put stigao u Europu i Ameriku iz Italije 1980. godine, otprilike u isto vrijeme kao i latte. Mnoge kave koje potječu iz Italije imaju jasna, opisna imena ovisno o sastojcima ili načinu pripreme, ali cappuccino je malo drugačiji. Navodno je boja espressa i zapjenjenog mlijeka slična boji haljina kapucinskih redovnika, pa je tako ovo predivno piće nazvano "cappuccino".
Kao jedno od popularnijih pića u bilo kojem kafiću, cappuccino je uravnotežena kava koja je pravi test vještine bilo kojeg bariste.
Macchiato naspram cappuccina - u čemu je razlika?
Ako naručujete kavu u kafiću, možda se pitate koja je razlika između ova dva pića. Macchiato započinje s bazom zagrijanog mlijeka, dvije doze espressa, a zatim se na vrhu dodaje tanki sloj mliječne pjene kako bi se postigao puno veći omjer kave i mlijeka. S druge strane, cappuccino započinje s dozom espressa, zatim slijedi zagrijano mlijeko i na kraju mliječna pjena na vrhu, sve u savršeno uravnoteženom omjeru. Sada biste trebali imati sve potrebne informacije za svoju sljedeću narudžbu!
Je li cappuccino jači od obične kave?
To ovisi o tome koju vrstu kave uspoređujemo s cappuccinom. Cappuccino i espresso imaju istu količinu kofeina pa bi bili slični po jačini. Ali ako uspoređujemo cappuccino i americano, americano bi vjerojatno imao nešto jači okus, najvjerojatnije zbog nedostatka mlijeka u americano kavi.
