Što je kava flat white?
3
minute
Za razliku od klasičnog cappuccina ili lattea, kava flat white je relativno novi napitak koji se pojavio u svijetu kave tek u posljednjih nekoliko godina. No, što točno predstavlja flat white?
Počastite se
Kava flat white je kombinacija mlijeka s pjenom od sitnih mjehurića prelivenog preko jedne ili dvije doze espressa. Ta pjena sastoji se od zagrijanog mlijeka ispunjenog zrakom, što stvara glatku, baršunastu teksturu i kremasti okus. Precizno prelijevanje i zagrijavanje ove pjene ključno je prilikom pripreme flat white kave.
Podrijetlo kave flat white
Podrijetlo flat white kave je predmet žestoke rasprave! I Australija i Novi Zeland tvrde da su izmislili flat white kavu tijekom 1980-ih. Još uvijek nije jasno tko ju je zapravo izmislio i vjerojatno je da se flat white kava razvila u obje zemlje.
Odakle je flat white kava? Njezino podrijetlo je predmet žestoke rasprave! I Australija i Novi Zeland tvrde da su izmislili flat white kavu tijekom 1980-ih, ali vjerojatno se razvila u obje zemlje.
Što čini flat white?
Postoji mnogo faktora koji utječu na pripremu flat white kave. Kakva će biti vaša dosta ovisi o tome gdje ju pijete i baristi budući da na različite načine pripremaju mlijeko: nekada je ono gusto, pjenušave ili kremaste teksture, kipuće, a nekad mlako. Neki se drže tradicionalnog pristupa i održavaju uvijek sličan omjer mlijeka i kave.
Flat white nasuprot latteu - u čemu je razlika?
Iako su flat white kava i latte oboje napici na bazi espressa, zapravo su vrlo različiti. Najuočljivija je razlika u veličini. Idealna veličina za poslužiti flat white je šalicae od 160-165 ml koja je puno manja od šalica koje se obično koriste za latte i cappuccino. To utječe na na omjer kave i mlijeka, što, naravno, utječe na okus. Budući da je flat white kompaktniji napitak, omjer kave i mlijeka je puno veći nego kod lattea. Espresso u flat white kavi ima jači okus od espressa u latteui, iako se koristi ista količina. Latte jednostavno više razvodni espresso.
Ako morate birati između kave flat white i lattea, kojui preferirate? Ako je latte osvojio vaše srce, isprobajte NESCAFÉ® GOLD Latte.
