Fascinantna povijest NESCAFÉ® branda
5
minuta
NESCAFÉ® se nalazi na kuhinjskim policama i radnim pločama diljem svijeta. On je pouzdan izvor inspiracije kojem se uvijek iznova možete obratiti kako biste uživali u jutrima, sa ili bez prijatelja. Gotovo kao da je NESCAFÉ® oduvijek bio tu, spreman pružiti svoj predivan bogati okus, poznat i voljen diljem svijeta. Ali to nije uvijek bilo tako; povijest NESCAFÉ® branda jednako je inspirativna kao i svaka izvrsna šalica kave.
Ideja o instant kavi
Priča započinje 1929. godine, kada je Louis Dapples, predsjednik Upravnog odbora tvrtke Nestlé, primio vrlo poseban zahtjev iz Brazila. Kako bi se suprotstavili ogromnom višku kave u zemlji, predloženo je da Nestlé stvori proizvod od kave koji je brz za pripremu, ali istovremeno smanjuje količinu nepotrebnog otpada od brazilskih žetvi kave.
Prvobitno je ideja bila proizvesti kockastu kavu u obliku tablete kojoj se samo dodaje vruća voda za trenutačnu pripremu. Međutim, nakon značajnih istraživanja, originalni okus nije mogao biti zadržan, što znači da format u obliku tablete nije bio izvediv. Budući da je ova ideja odbačena, kemičar Max Morgenthaler ponovno je prionuo poslu.
Rodio se brend NESCAFÉ®
Morgenthaler je imao ideju stvaranja praha umjesto kocke i otkrio je da se okus najbolje zadržava kada se proizvodu dodaju ugljikohidrati, što rezultira okusom puno sličnijem zrnima kave. Nakon 7 godina pažljivog razvoja, ova topiva kava je lansirana u Švicarskoj pod imenom NESCAFÉ®. Novi proizvod bio je instantni hit, budući da su se godišnje rezerve rasprodale u samo 2 mjeseca. Do 1940. godine, NESCAFÉ® se prodavao u više od 30 zemalja, na svakom kontinentu. No to je tek početak priče o NESCAFÉ®-u i pred njim su još uzbudljivija razdoblja.
Početkom 2000-ih, NESCAFÉ® je započeo putovanje kako bi postao jedan od najodrživijih brendova kave na svijetu, što je rezultiralo lansiranjem NESCAFÉ® Partners Blend, prve na svijetu Fairtrade certificirane kave, 2005. godine.
Drugi svjetski rat donio je drugačiju bitku.
Izbijanjem Drugog svjetskog rata, NESCAFÉ® instant kava uključena je u nužne zalihe svakog američkog vojnika. Kada je rat završio 1945. godine, NESCAFÉ® je dodan u pakete pomoći (CARE pakete) za potrebito stanovništvo diljem Europe i Japana, što je bio ključni preokret u povijesti NESCAFÉ®-a.
Rast konkurencije
Bilo je prirodno da se pojavljuju konkurenti zbog sve veće popularnosti proizvoda. Kako bi ostao ispred svih, NESCAFÉ® je nastavio s inovacijama. Početkom 1950-ih otkriveno je da se ugljikohidrati koji čuvaju okus (a koji su se prije nalazili u glukoznoj otopini) mogu izravno izdvojiti iz zrna kave, rezultirajući bogatijim proizvodom.
Usavršavanje proizvoda
1960-ih godina dogodio se još jedan ključni preokret u povijesti NESCAFÉ® branda. Početak desetljeća obilježio je gospodarski procvat koji je donio unaprijeđene proizvodne procese. Tada je 1962. godine originalno pakiranje u limenci zamijenjeno sofisticiranijim - staklenkom koja se danas koristi. Druga polovica 60-ih godina bila je ispunjena novim fazama razvoja, a NESCAFÉ® GOLD je pušten u prodaju u Europi 1965. godine; ukusni proizvod koji je osvojio još veći broj ljubitelja kave. Zatim, 1966. godine, formula je evoluirala iz praha u granule, a 1967. godine je predstavljena legendarna NESCAFÉ crvena šalica.
Od početka ovog stoljeća, NESCAFÉ® je posvećen tome da se njihova kava proizvodi na najodrživiji mogući način. Brend je na putovanju prema 2030. godini, kada cilja da 100% kave bude odgovorno nabavljeno i da se 50% kave dobije iz regenerativnih poljoprivrednih metoda.
